Pan de fresa | Galletas y Tazas
Pan de fresa esponjoso y húmedo con glaseado de queso crema y fresa
Ingredientes para Pan de fresa:
– 1 taza de fresas picadas
– 2 cucharadas de harina
– 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 taza de azúcar granulada
– 2 huevos
– 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal kosher
– 1/2 taza de leche
– 1 3/4 tazas de harina para todo uso
Instrucciones para Pan de fresa:
1. Precalienta el horno a 350°F y cubre un molde para pan de 9×5 con spray antiadherente.
2. Mezcla las fresas picadas con harina en un tazón y reserva.
3. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves. Agrega los huevos y la vainilla, mezclando bien.
4. Añade la levadura, la sal, la harina y la leche alternativamente, mezclando hasta obtener una masa suave.
5. Incorpora las fresas enharinadas y vierte la masa en el molde preparado.
6. Hornea durante 45-50 minutos, hasta que esté cocido. Deja enfriar en el molde y luego en una rejilla.
Glaseado de queso crema:
– 1/4 taza de fresas en puré
– 1/4 taza de queso crema a temperatura ambiente
– 1 taza de azúcar en polvo
1. Mezcla el puré de fresas, el queso crema y el azúcar en polvo hasta obtener un glaseado suave.
2. Unta o coloca el glaseado sobre el pan enfriado, permitiendo que gotee por los lados.
¡Disfruta de este delicioso pan de fresa con glaseado de queso crema y fresa!
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