Ñoquis a la Boloñesa con Mambo

Ingrediente ñoquis de boloñesa en Mambo

Cómo hacer la receta fácil de bizcocho con mandarina paso a paso

1. Lo primero que vamos a hacer es cocer los ñoquis, para eso echamos litro y medio de agua, un poquito de sal y ponemos a calentar el agua primero 10 minutos, velocidad 0, temperatura 120 grados calor y potencia calorífica 10.
2. Cuando esté ya el agua caliente, vamos a incorporar los ñoquis y programamos de nuevo 2 minutos, velocidad 0, temperatura 110 grados y potencia calorífica 10. (Debemos observar que no se salga el agua al cocer)
3. Cuando estén flotando, quiere decir que están cocidos, una vez terminado escurrimos y reservamos.
4. Vamos a comenzar hacer la salsa boloñesa, para ello en el vaso vamos a echar la cebolla y la zanahoria para picar, ponemos 6 segundos a velocidad 6.
5. Echamos el aceite y programamos 3 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.
6. Es el momento de echar la carne picada, el machado de ajo y perejil, programamos durante 2 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.
7. Por último añadimos los demás ingredientes, el vino, el tomate frito y ponemos de nuevo 15 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica. Ponemos el cestillo para que se evapore el alcohol.
8. Una vez terminada la salsa, ponemos en una sartén echamos los ñoquis y la salsa boloñesa y rehogado todo junto durante un par de minutos, *opcional, le podemos echar un poquito de orégano fresco.
9. Ya tenemos lista para disfrutar de unos deliciosos ñoquis con salsa barbacoa, solamente servir y comer.