Spaghetti Aglio Olio mit frischen Kirschtomaten: So schnell geht Italienisch | Thermomix® Kochrezept
Lust auf ein schnelles, leichtes und unglaublich leckeres Sommergericht? In diesem Video zaubert Bianca eine blitzschnelle Variante von Spaghetti Aglio Olio mit fruchtigen Kirschtomaten, viel Knoblauch, frischen Kräutern und aromatischem Parmesan. Das Rezept ist absolut gelingsicher, steht in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch und beweist, dass man für echtes Italien-Urlaubsgefühl auf dem Teller keine schweren Sahnesoßen braucht. Perfekt, wenn es mittags mal schnell gehen muss oder es draußen einfach zu heiß für langes Kochen ist. Schreibt unbedingt mal in die Kommentare, was euer persönlicher Favorit beim ersten italienischen Gang ist: Pasta, Gnocchi oder doch ein cremiges Risotto?
Hier findest du das Rezept in unserem Rezeptportal Cookidoo®:
https://go.vorwerk.de/spaghettini-aglio-olio
Bianca verwendet diese Thermoschüssel:
https://go.vorwerk.de/thermoschüssel2l
**ZUTATEN**
50 g Parmesan, in Stücken
2 Stängel Petersilie, abgezupft
Wasser, zum Kochen der Nudeln
1 TL Salz, und mehr zum Kochen der Nudeln
400 g Spaghettini
2 Knoblauchzehen
60 g natives Olivenöl
500 g Cherry-Tomaten, halbiert
2 Stängel Basilikum, abgezupft, zum Garnieren
**ZUBEREITUNG**
1. Parmesan in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und zum Parmesan geben.
3. In einem Topf auf dem Herd Spaghettini gemäß Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen, sodass sie gleichzeitig mit der Sauce fertig sind. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
4. Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
5. Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
6. Cherry-Tomaten und Salz in den Mixtopf zugeben, 3 Min./100°C//Stufe 1 dünsten und in eine große Schüssel umfüllen.
7. Die Spaghettini abgießen, zur Sauce in die Schüssel zugeben, zerkleinerte Parmesan-Petersilien-Mischung darüberstreuen und durchmischen. Spaghettini aglio olio mit Cherry-Tomaten mit Basilikumblättern garnieren und servieren.
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Spaghetti Aglio Olio mit frischen Kirschtomaten: So schnell geht Italienisch
Eine blitzschnelle Variante von Spaghetti Aglio Olio mit fruchtigen Kirschtomaten, viel Knoblauch, frischen Kräutern und aromatischem Parmesan.
Ingredientes para Spaghetti Aglio Olio mit frischen Kirschtomaten
- 50 g Parmesan, en trozos
- 2 ramitas de perejil, deshojadas
- Agua, para cocinar la pasta
- 1 cucharadita de sal, y más para cocinar la pasta
- 400 g de Spaghettini
- 2 dientes de ajo
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 ramitas de albahaca, deshojadas, para decorar
Instrucciones para Spaghetti Aglio Olio mit frischen Kirschtomaten
1. Colocar el queso parmesano en el vaso, triturar 8 seg./Vel. 10 y reservar.
2. Colocar el perejil en el vaso, triturar 3 seg./Vel. 8 y agregar al parmesano.
3. Cocinar los Spaghettini en una olla con agua hirviendo y sal al gusto hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, continuar con la receta.
4. Colocar el ajo en el vaso, triturar 3 seg./Vel. 8 y bajar los restos con la espátula.
5. Añadir el aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/Vel. 1.
6. Agregar los tomates cherry y la sal al vaso, sofreír 3 min./100°C//Vel. 1 y transferir a un bol grande.
7. Escurrir los Spaghettini, agregar a la salsa en el bol, espolvorear la mezcla de parmesano y perejil por encima y mezclar bien. Decorar el Spaghetti Aglio Olio con tomates cherry con hojas de albahaca y servir.
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