Muslitos de pollo a la sanfaina

No te pierdas esta sencilla receta para hacer unos muslitos de pollo a la sanfaina. Es la mejor forma de poder combinar la proteína con verdura, con una combinación de ingredientes como pimientos, cebolla, calabacín y berenjena.

Esta receta lleva dos pasos fundamentales. En el primero tendremos que dorar los muslitos en una sartén para poder aprovechar posteriormente la grasa y azúcares que desprende.

Añadimos esa salsa al vaso para poder cocinar las verduras y la salsa de tomate. Después de su cocinado, tendremos una deliciosa salsa para acompañar estos exquisitos muslos. Para acompañar, podremos aprovechar a hacer un arroz de acompañamiento y así completar este plato principal.

Muslitos de pollo a la sanfaina

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Muslitos de pollo con una salsa a base de verduras con tomate.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 280
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 8 muslitos de pollo
  • 60 g de aceite de oliva
  • 75 ml de brandy o coñac
  • 150 g de cebolla
  • 185 g de calabacín
  • 75 g de pimiento rojo
  • 75 g de pimiento verde
  • 190 g de berenjena
  • 340 g de tomate triturado
  • sal

Preparación

  1. En una gran sartén echamos los 70 g de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Cuando coja calor, añadimos los muslitos de pollo con sal y pimienta negra molida. Hay que dejar que se frían y se doren por todos los lados.

  2. Cuando cojan color, añadimos los 75 ml de brandy, lo cocinamos a fuego medio hasta que se consuma el licor.

  3. Preparamos la Thermomix. Añadimos en el vaso el aceite de los muslitos y colocamos la mariposa.

  4. Pelamos la cebolla y la cortamos en dado no demasiado pequeños. Pelamos los ajos y los cortamos finamente.

  5. Lavamos el calabacín y la berenjena y los cortamos en dado no demasiado pequeños. Hacemos lo mismo con el pimiento rojo y el pimiento verde.

  6. Añadimos todas las verduras en el vaso y programamos 30 minutos, 100º a velocidad de cuchara.

  7. Depués añadimos los 340 g de tomate natural y volvemos a programar 20 minutos, 100º a velocidad de cuchara.

  8. Cuando lo tengamos terminado, emplatamos, colocamos dos muslitos de pollo por persona y lo cubrimos con un par de cucharadas de la salsa de verduras.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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