Ensaladilla de gambas, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:450 g patatas en dados pequeños,4 huevos, 250 g gambas cortadas en trozos,reservar 3-4 para decorar,250 g aceite,1/2 ajo, 1 cucharadita de zumo de limón,c1/2 cucharadita de sal,2 cucharadas de perejil picado,500 g agua
PREPARACIÓN
Poner las patatas en el varoma,poner 3 huevos en el cestillo,poner agua en el vaso,meter el cestillo y poner el varoma en su posición 20 min/ varoma/ vel 2
Quitar la tapa del varoma y poner la bandeja con las gambas,tapar 3 min/ varoma/vel 2
Poner las patatas y las gambas en una fuente,las enteras reservar, enfriar y pelar los huevos
Trocear los huevos ,reservar 3 cucharadas para decorar
Poner en el vaso el huevo,ajo, zumo de limón y la sal,mezclar 1,30 min/ vel 4, mientras echar el aceite poco a poco por el bocal
Poner 2/3 de la mayonesa en la fuente y mezclar,alisar bien la superficie y poner el resto de mayonesa,distribuir el resto de los huevos y decorar con las gambas y perejil picado
Que aproveche!!!
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