Calabaza en Thermomix

Estas bolitas de calabaza y parmesano son una forma deliciosa y diferente de disfrutar de la calabaza. Quedan tiernas por dentro, con un suave sabor a parmesano y romero, y crujientes por fuera.

Prepararlas con Thermomix es muy sencillo, ya que primero cocinamos la calabaza al vapor y después mezclamos todos los ingredientes directamente en el vaso. Solo tendremos que formar las bolitas y freírlas hasta que estén doradas.

Son perfectas para servir como aperitivo, entrante o incluso como acompañamiento. Lo mejor es tomarlas recién hechas, cuando todavía están calientes y crujientes por fuera.

Si os gustan este tipo de recetas no os perdáis nuestras bolitas de berenjena.

Bolitas de calabaza para el aperitivo

Imprimir recetaComentarios

Bolitas de calabaza y parmesano, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Una receta fácil con Thermomix, perfecta como aperitivo o entrante.

Bolitas de calabaza para el aperitivo

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorías: 80
  • Raciones: 17
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 300 g de pulpa de calabaza en trozos
  • 500 g de agua
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • 60 g de Parmesano
  • Unas hojas de romero
  • 90 g de pan rallado y un poco más para el rebozado
  • 1 huevo
  • Un poco de pimenta negra recién molida
  • Aceite abundante para freír

Preparación

  1. Ponemos la calabaza en el cestillo y echamos el agua en el vaso. Ponemos el cestillo dentro del vaso, en su posición, y programamos 13 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Retiramos el cestillo con ayuda de la espátula. Dejamos que se enfríe la calabaza antes de continuar con la receta.

  2. Lavamos y secamos el vaso. Ponemos el parmesano y el romero. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Añadimos el pan rallado, el huevo, la calabaza que hemos cocido al vapor y la pimienta. Programamos 30 segundos, velocidad 5.

  4. Ponemos en un plato un poco más de pan rallado. Con las manos, formamos las bolitas y las vamos pasando por el pan rallado. Las dejamos en una bandeja.

  5. Ponemos abundante aceite para freír. Freímos nuestras bolitas y las vamos dejando en un plato cubierto con papel absorbente.

    Servimos inmediatamente.

Más información – Bolitas de berenjena