Avena cocida en airfryer con huevo

¡Vamos con una receta rápida y sana de las que tantoo nos gustan! Si os apetece un plato rápido, saludable y lleno de sabor, esta receta de avena cocida on verduras en airfryer y huevo es lo que  necesitáis. Para hacerlo más fácil y sencillo, vamos a usar cacitos de avena ya cocidos, lo que nos ahorra mucho tiempo y nos permite tener un plato completo en apenas 20 minutos.

Una forma deliciosa de introducir más cereales integrales y verduras en nuestro día a día, con el toque justo de especias para realzar todos los sabores y hacer este tipo de ingredientes más difíciles ¡un poco más divertidos!. Además, esta receta es perfecta para comer de tupper si os tenéis que llevar la comida al trabajo. También para dejarla avanzada en la nevera ¡es perfecta! En el último momento le añadimos el huevito y ¡a disfrutar!

Avena cocida en airfryer con huevo

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Una receta fácil, rápida y saludable de avena cocida con verduras, hecha por completo en la airfryer. Es ideal para días sin tiempo. Acompáñalo con huevo a la plancha o frito para un plato completo.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: arroces
  • Calorias: 400
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 cacitos de avena cocida (unos 300g-400 g)
  • 1/2 calabacín en cubos
  • 1/2 pimiento rojo o verde en tiras finas
  • 50 g de guisantes (frescos o congelados)
  • 2 cucharadas de tomate triturado o concentrado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de curry
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 huevos

Preparación

  1. En un bol, mezclamos el calabacín, el pimiento y los guisantes con el aceite, sal, pimienta, el tomate y las especias. Mezclamos bien.

  2. Introducimos las verduras en la cesta de la airfryer sobre papel vegetal o dentro de un molde o fuente. Cocinamos 10 minutos a 190º, removiendo a mitad de tiempo.

  3. Pasados los 10 minutos, incorporamos la avena cocida bien desmenuzada con un tenedor y 1 cucharada más de aceite y la soja. Mezclamos bien con las verduras ya asadas. Cocinamos otros 8 minutos a 200º, removiendo una vez.

  4. Mientras se termina de hacer la avena, cocinamos los huevos en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite a la plancha, con más aceite para hacerlos fritos, o si lo preferís, también podéis hacerlos en la airfryer con moldes de silicona durante 5-6 minutos a 180º (¡vigilad de no se pasen!).

  5. Servimos la avena caliente con el huevo por encima o al lado. Podemos decorar con cebollino, escamas de sal o unas gotas de aceite aromatizado… ¡a vuestro gusto!

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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