Albóndigas de pollo al vapor con salsa de tomate

¿Preparamos en Thermomix unas ricas y saludables albóndigas de pollo?

Para reducir calorías y evitar ensuciar más cacharros de la cuenta, las cocinaremos al vapor. Mientras se hacen, aprovecharemos para preparar en el vaso una deliciosa salsa de tomate casera.

Puedes servir las albóndigas con esa salsa de tomate recién hecha, con un poco de mayonesa… ¡o incluso solas! Están tan buenas que no necesitan acompañamiento.

Albóndigas de pollo al vapor con salsa de tomate

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Albóndigas de pollo saludables al vapor con salsa de tomate casera. Una receta ligera, fácil y deliciosa para toda la familia.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorías: 200
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

Para las albóndigas:

  • 500 g de pechuga de pollo en trozos
  • 150 g de pan duro o del día anterior
  • Orégano (fresco o seco)
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • 50 g de nata líquida para cocinar
  • Sal
  • Pimienta recién molida

Para la salsa de tomate:

  • 1 diente de ajo
  • 80 g de cebolla
  • 20 g de aceite de oliva
  • 600 g de passata de tomate
  • Un poco de sal
  • Pimenta recién molida

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el pollo y lo trituramos programando 5 segundos, velocidad 9. Ponemos la carne picada de pollo en un bol y reservamos.

  2. Ponemos ahora en el vaso el pan, el orégano y el ajo. Lo trituramos todo programando 10 segundos, velocidad 8. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Añadimos el pollo picado, los huevos, la nata, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.

  4. Untamos tanto la bandeja como el recipiente varoma con un poco de aceite. Formamos las albóndigas con las manos y las vamos colocando en el varoma. Reservamos.

    Lavamos y secamos el vaso.

  5. Ponemos en el vaso el diente de ajo, la cebolla y el aceite de oliva. Trituramos programado 5 segundos, velocidad 5 y bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  6. Retiramos el cubilete y ponemos sobre la tapa el cestillo. Programamos ahora 3 minutos, 120º, velocidad 1.

  7. Añadimos la passata de tomate, la sal y la pimienta. Colocamos el recipiente y la bandeja del varoma en su posición, con la tapadera. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  8. Retiramos el varoma con cuidado y ponemos las albóndigas en una fuente. La salsa de tomate la ponemos en un pequeño bol. Servimos inmediatamente.

Más información – Salsa de mayonesa

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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