Turrón a la piedra con Thermomix/ Justa Molina
Este es otro de los turrones favoritos por mi familia. Me encanta que lleguen estas fechas de Navidad, estoy todo el año deseando que llegue y nos reunamos la familia.
Esta muy rico y es muy fácil de realizar.
Ingredientes
para 500 grs:
250 grs de azúcar
La piel de 1 limón, sólo parte amarilla
300 grs de almendras tostadas
1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
1 Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 30 seg, vel progresiva 5-10.
2 Añada la piel del limón y vuelve a programar 30 seg, vel progresiva 5-10.
3 Incorpore las almendras y la canela y programe 15 seg, vel 6.
4 Con la espátula baje los restos hacia las cuchillas.
5 Ahora a vel 6 sin programar tiempo hasta que se haya desprendido el aceite de la almendra y quede una textura un poco aceitosa como de serrín.
6 Forre una caja de madera con folios blancos dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo. Espolvoree el papel del interior de la caja con canela, vierta la pasta presionando bien y alise con la ayuda de una cuchara. Cubra el turrón con el papel y cierre la caja.
Si no tenemos caja de madera al método sencillo, con un brick de leche hacemos una, no es madera pero sirve igual.
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https://recetariodejusta.blogspot.com/2013/12/turron-la-piedra-thermomix.html
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Turrón a la piedra con Thermomix/ Justa Molina
Un delicioso turrón fácil de hacer en casa, perfecto para disfrutar en Navidad en familia.
Ingredientes para Turrón a la piedra con Thermomix/ Justa Molina:
- 250 grs de azúcar
- La piel de 1 limón, sólo parte amarilla
- 300 grs de almendras tostadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones para Turrón a la piedra con Thermomix/ Justa Molina:
1. Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 30 seg, vel progresiva 5-10.
2. Añadir la piel del limón y programar 30 seg, vel progresiva 5-10.
3. Incorporar las almendras y la canela, y programar 15 seg, vel 6.
4. Bajar los restos hacia las cuchillas con la espátula.
5. Batir a velocidad 6 sin tiempo hasta que se desprenda el aceite de la almendra.
6. Forrar una caja con folios blancos, espolvorear con canela, verter la pasta y presionar bien.
7. Cerrar la caja y dejar reposar.
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