Der Trick für cremiges Low Carb Porridge #thermomix #porridge

Wir zeigen dir, wie ein Low Carb Porridge mit frischen Beeren entsteht. Fein gemahlene Leinsamen und geröstete Mandeln sorgen für eine nussige Basis und viel Biss, während nur wenige Haferflocken die Konsistenz schön sämig machen. Zimt und eine Prise Salz runden ab, frische Beeren und etwas Kokosblütenzucker bringen Frische und eine dezente Süße ins Schälchen. Ein Low Carb Porridge-Frühstück, das schnell gemacht ist und lange satt hält.

Hier findest du das Rezept zum Low Carb Porridge in unserem Rezeptportal Cookidoo®: https://go.vorwerk.de/lowcarb-porridge

**ZUTATEN**

15 g Leinsamen

50 g Mandeln

10 g Haferflocken, zart

400 g Milch

1 Prise Salz

1 Prise Zimt

250 g frische, gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren), je nach Größe halbiert

2 TL Kokosblütenzucker

**ZUBEREITUNG**

1. Leinsamen in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

2. Mandeln zugeben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern, dann 5 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 0.5 erhitzen.

3. Haferflocken, Milch, Salz und Zimt zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.

4. Die Hälfte der Beeren zugeben, 4 Sek./Linkslauf/Stufe 3 unterrühren, umfüllen und 8 Minuten quellen lassen. Porridge mit restlichen Beeren und Kokosblütenzucker bestreuen und servieren.

Tipps

– Lass dem Porridge die 8 Minuten Quellzeit, er wird dabei deutlich cremiger und dicker.

– Statt Kuhmilch kannst du auch einen ungesüßten Mandel- oder Haferdrink verwenden.

– Tiefgekühlte Beeren funktionieren ebenfalls, gib sie direkt in Schritt 4 dazu und lass sie kurz mitziehen.

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