Tortillitas de bacalao

Estas tortillitas de bacalao son un aperitivo excelente para tomar como primer plato, aperitivo o como segundo plato. Se puede tomar como quieras, ya que es algo que apetece en cualquier momento y es nutritivo.

Hemos dispuesto de unas migas de bacalao desaladas, dónde las hemos aliñado con cebolla, ajo y perejil. Con nuestra Thermomix hemos hecho una envuelta rápida y hemos hecho esa mezcla que necesitamos.

Se pueden presentar en mesas de fiesta, como aperitivo para que puedan tomar los niños y acompañarlo de salsas divertidas para que no puedan ser rechazados por su sabor a pesacado. ¡Atrévete a que puedan tomar un plato muy nutritivo!

Tortillitas de bacalao

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Riquísimas tortitas crujientes hechas con bacalao desalado.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 250
  • Raciones: 3
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g migas de bacalao desalado
  • 1 huevo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramillete pequeño de perejil fresco
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Pelamos y limpiamos la cebolla. Pelamos el ajo. Troceamos en tres trozos la cebolla y lo echamos junto al ajo y el perejil en el vaso. Lo progamamos durante 5 segundos a velocidad 6.

  2. Añadimos los 250 g de bacalo troceado y el huevo. Programamos 15 segundos a velocidad 5.

  3. Agregamos los 120 g de harina de trigo, el 1/4 de la cúrcuma y programamos 20 segundos a velocidad 2,5. Seguramente no necesite añadirle sal, si es necesario probamos un poco, añadimos una pizca de sal y programamos otros 6 segundos a velocidad 2.5.

  4. Sacamos la mezcla en un cuenco, tapamos con film de plástico y lo metemos en la nevera. Lo dejamos reposar durante una hora.

  5. Cuando termine el reposo ponemos a calentar aceite en una sartén. Cuando tengamos la sartén preparada, con una cuchara cogemos porciones y las vamos echando en la sartén haciendo porciones aplanadas y redondas. Cuando cojan solidez y color las damos la vuelta para que se doren por el otro lado. Las vamos sacando y sirviendo.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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