Ternera al chilindrón con cuscús con Thermomix | #guisodeternera #cuscus #thermomix #tm6
Ternera al chilindrón con cuscús con Thermomix 👩🍳😋
Me ha encantado esta receta de ternera con cuscús, es muy fácil de preparar y está muy buena pero es importante que la carne la compres en la carnicería y sea una ternera tierna y jugosa para guisar que no tenga nervios. Yo he puesto carreta.
Guarda y comparte esta receta te va a encantar. Y no te olvides de dejarme tu ❤️
📌Ingredientes
50 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más)
3 dientes de ajo
150 g de cebolla cortada en dos
150 g de pimiento verde cortado en trozos
150 g de pimiento rojo cortado en trozos
50 g de vino blanco
1000 g de carne de ternera sin nervios en trozos
300 g de agua
200 g de tomate frito
1 pastilla de caldo de carne
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida
250 g de champiñones frescos laminados
250 g de cuscús
1 cucharadita de sal
📌Preparación
Pon en el vaso el aceite y los dientes de ajo. Trocea 6 seg/vel 5 y sofríe 3 min/120°C/vel 1.
Añade la cebolla, el pimiento verde y el rojo y el vino blanco y trocea 4 seg/vel 5. Con la espátula, baja las verduras hacia el fondo del vaso y rehoga 10 min/120°C/vel 1.
Incorpora la ternera, 50 g de agua, el tomate frito, la pastilla de caldo o sal, la pimienta y la nuez moscada y programa 20 min/Varoma/giro inverso/ vel cuchara. Mientras tanto, forra el recipiente Varoma con papel de hornear mojado y escurrido y reserva.
Agrega al vaso los champiñones laminados. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y pon el cuscús y 250 g de agua. Espolvorea con la sal, riega con 1 chorrito de aceite y mezcle todo con la espátula. Tapa el Varoma y programa 10 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Vierte en una fuente y sirve caliente.
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Ternera al chilindrón con cuscús con Thermomix
Una deliciosa receta de ternera con cuscús preparada con Thermomix. ¡Una combinación perfecta para disfrutar en familia!
Ingredientes para Ternera al chilindrón con cuscús
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 150 g de cebolla cortada en dos
- 150 g de pimiento verde cortado en trozos
- 150 g de pimiento rojo cortado en trozos
- 50 g de vino blanco
- 1000 g de carne de ternera sin nervios en trozos
- 300 g de agua
- 200 g de tomate frito
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 250 g de champiñones frescos laminados
- 250 g de cuscús
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones para Ternera al chilindrón con cuscús
Pon en el vaso el aceite y los dientes de ajo. Trocea 6 seg/vel 5 y sofríe 3 min/120°C/vel 1. Añade la cebolla, los pimientos y el vino blanco. Rehoga por 10 minutos. Incorpora la ternera, agua, tomate frito, caldo de carne, pimienta y nuez moscada. Cocina por 20 minutos. Agrega champiñones. En el recipiente Varoma, coloca el cuscús con agua, sal y aceite. Tapa y cocina por 10 minutos. ¡Listo para servir!
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