Sopita de patata

Vamos allá con una receta calentita, ideal para las cenas de los niños. Es una sopita de patata que se prepara en unos 35 minutos y con muy poquitos ingredientes.

Lo importante aquí es cortar la patata y la zanahoria en cubitos 1 centímetro. Si son trocitos más pequeños se van a deshacer durante el cocinado y, si son mucho más grandes, puede que nos queden crudos.

Si queréis que tenga más sabor o que sea un plato más completo podéis rallar un poco de queso Parmesano y añadirlo una vez que la sopa esté servida.

Sopita de patata

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Una buena opción para las cenas. Muy fácil de hacer.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: sopas
  • Calorias: 163
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 60 g de cebolleta o de cebolla
  • 15 g de apio (también hojas)
  • 20 g de aceite de oliva
  • 700 g de agua
  • 150 g de zanahoria pelada y en trocitos de 1 centímetro
  • 500 g de patata pelada y en cuadraditos de 1 centímetro
  • Sal
  • Perejil fresco
  • Queso Parmesano rallado (opcional)

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el apio y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  2. Retiramos el cubilete y ponemos el cestillo sobre la tapa. Programamos a continuación 3 minutos, 120º, velocidad 1.

  3. Incorporamos el agua, la zanahoria, la patata y la sal. Ponemos de nuevo el cestillo en lugar del cubilete. Programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  4. Servimos con unas hojas de perejil fresco picado y, si queremos, con queso Parmesano rallado.

Más información – Receta básica: rallar queso en Thermomix

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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