Paté de Queso Curado con Thermomix y José Ángel
Mitad de queso viejo y mitad de queso de untar…rallar, calentar, batir y enfriar….muy muy sencillo y un sabor ESPECTACULAR.
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El paté de queso curado con Thermomix y José Ángel es una exquisita y sofisticada preparación que combina la textura cremosa del queso curado con el potente sabor que aporta la Thermomix. Esta receta, creada por el reconocido chef José Ángel, es perfecta para aquellos amantes del queso que buscan sorprender a sus invitados con un delicioso aperitivo.
El queso curado es el protagonista indiscutible de este paté, aportando su sabor intenso y su textura firme. La Thermomix se encarga de transformarlo en una crema suave y untuosa, gracias a su potente motor y sus cuchillas de alta velocidad. Además, la Thermomix permite controlar la temperatura de manera precisa, lo que garantiza que el queso se derrita adecuadamente sin llegar a quemarse.
La receta comienza con la selección del queso curado de calidad. José Ángel recomienda elegir un queso con un sabor fuerte y aromático, que aporte personalidad al paté. Una vez seleccionado el queso, se corta en trozos pequeños y se añade a la Thermomix junto con otros ingredientes como nata líquida, mantequilla y un toque de pimienta negra.
La Thermomix se encarga de fundir y mezclar todos los ingredientes a la perfección, hasta obtener una crema suave y homogénea. El chef José Ángel destaca la importancia de no sobrecalentar la mezcla, ya que esto podría alterar el sabor del queso y afectar la textura del paté. Por ello, es fundamental seguir las indicaciones de tiempo y temperatura con precisión.
Una vez que el paté de queso curado está listo, se puede servir acompañado de tostadas, pan crujiente o incluso utilizarlo como relleno de canapés o bocadillos gourmet. La combinación del sabor intenso del queso curado con la cremosidad de la Thermomix hace de este paté una auténtica delicia para los amantes del queso. Sin duda, una receta que no puede faltar en ninguna ocasión especial o reunión con amigos y familiares.
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