Kürbissuppe im Thermomix® – kalorienarm Für mich gehört eine Kürbissuppe zu den absoluten

Kürbissuppe im Thermomix® – kalorienarm

Für mich gehört eine Kürbissuppe zu den absoluten Lieblingsgerichten. Daher zaubere ich für mich und meine Lieben tatsächlich auch ganz oft meine cremig leckere Kürbissuppe im Thermomix® 😋.

Und da ich ein wirklich großer Fan von Kokosmilch bin, darf diese auch in diesem Rezept natürlich nicht fehlen. Dank der Kombination mit Kokosmilch wird die Kürbissuppe im Thermomix® zu einem super leckeren Sattmacher, der übrigens ganz so nebenbei gerade einmal 68 Kalorien pro 100 g für sich verzeichnet. Mega, oder 🙂?

Wenn ihr dieses Rezept also noch nicht ausprobiert haben solltet, dann nichts wie ran! Sie wird euch umhauen ❤.

Zutaten für meine Kürbissuppe im Thermomix® (für 4 Personen):

* 1 Zwiebel, halbiert

* 2 Knoblauchzehen

* 600 g Hokkaido, in Stücken

* 200 g Karotten, in Stücken

* 2 EL Kokosöl, alternativ Öl

* 600 g Wasser

* 2 geh. TL Gewürzpaste

* 150 g Kokosmilch, alternativ leichte Sahne

* 2 gestr. TL Salz

* ¼ TL Pfeffer

* ½ TL Curry

* Kürbiskerne als Suppeneinlage

Rezept für die Kürbissuppe mit dem Thermomix®:

1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Dann den Hokkaido und die Karotten zugeben und bei 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

2. Kokosöl zugeben und bei 5 Minuten / 100 C° / Stufe 2 dünsten.

3. Wasser und Gewürzpaste zugeben und 10 Minuten / 100 C° / Stufe 2 kochen.

4. Kokosmilch und Gewürze zugeben und 20 Sekunden / Stufe 8 pürieren.

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