Lonchera Pizza Pan (fácil) | RecetaTin Eats

Una copia económica y fácil del favorito de los fanáticos Bakers’ Delight pan de pizza, ¡un almuerzo sobre la marcha muy querido! Nombrado como tal, ya que está diseñado para ser metido en loncheras y se come a temperatura ambiente en lugar de muy caliente como la pizza normal. Piense: té de la mañana, picnics, adolescentes hambrientos, ¡alijo del congelador!

Un pan de pizza casero

Hay una cadena de panaderías popular aquí en Australia llamada Bakers’ Delight que vende una gran variedad de productos horneados, que van desde dulces bollos de canela hasta sabrosos panecillos que son un conveniente “almuerzo en la carrera”.

Siempre quise recrear los panes de pizza favoritos de los fans. Y darme cuenta de que el RRP se ha deslizado hasta $ 4.90 (¡inflación!) Fue justo lo que necesitaba para comenzar.

En lugar de hacer pizzas individuales, decidí tomar la opción más fácil de hacer una losa de pizza grande y luego cortarla en porciones. Luego fui un paso más allá y decidí usar una masa simple para muffins con queso en lugar de una masa de pizza adecuada a base de levadura que necesita horas para crecer.

Así que aquí está hoy: mi pan de pizza. Es excelente para loncheras o para llevar a lugares, como el té de la mañana en el trabajo, porque está diseñado para comerse a temperatura ambiente.

Ingredientes en pan de pizza

Este es un pan de pizza rápido que se basa en una masa para muffins salada. Lo que significa: sin levadura, sin amasar, sin tiempo de subida. ¡Mezcla y hornea!

El bateador

• Harina – Solo harina normal / para todo uso. La harina con levadura funcionará en lugar de la harina + el polvo de hornear + el bicarbonato de sodio, pero la miga no es tan suave o elástica, y no se mantendrá fresca por tanto tiempo.

• Polvo de hornear + bicarbonato de sodio (bicarbonato) – ¡Lo sé, es tan irritante cuando te pido que uses ambos en lugar de uno u otro! No te lo pediría a menos que sea importante, y en este caso realmente hace una diferencia notable.

  Básicamente, ambos hacen crecer muffins, pasteles, etc. Pero el bicarbonato de sodio es como el polvo de hornear de triple fuerza, y tienen diferentes cualidades ascendentes según los otros ingredientes que se usen. Para esta receta, solo polvo de hornear = miga no tan suave o húmeda. Solo bicarbonato de sodio = montículo en lugar de superficie plana. Combo de ambos = ¡perfecto!

• Queso rallado – Se utiliza para dar sabor a la miga y cubrir el pan. Use su queso rallado favorito (o mezcla de queso) que se derrita excepto la mozzarella que no tiene mucho sabor. Uso la mezcla de queso Devondale 3 (mozzarella, colby, parmesano), que es mi queso rallado comprado en la tienda favorito tanto por sus cualidades de fusión como por su sabor (estoy en Australia).

  Si mozzarella es todo lo que tienes, solo agrega 1/2 cucharadita extra de sal en la masa.

  Pre-triturado ok! Por lo general, recomiendo triturar el suyo, pero en este caso, triturar previamente está bien, ¡en el espíritu de esta receta rápida y fácil!

• Leche y crema agria (o yogur) – Estos son los líquidos para esta masa. La crema agria mantiene el pan de pizza húmedo durante varios días en lugar de que se ponga rancio al día siguiente, que es lo que sucede con la mayoría de los muffins. Para los entusiastas de la repostería: la razón de esto es que la crema agria es más espesa que la leche, por lo que no necesita tanta harina en la masa para lograr la consistencia adecuada. Menos harina = miga más húmeda.

• Aceite de oliva – Esto también ayuda a mantener la miga húmeda. Esto se debe a que la mantequilla, la otra grasa más común que se usa para hornear, agrega un delicioso sabor a mantequilla, pero se reafirma a temperatura ambiente = miga más seca. El aceite, por otro lado, permanece en forma líquida, lo que significa que la miga está más húmeda.

• Huevo – Este es el agente aglutinante en la masa. Solo usamos 1 huevo y esta es otra razón por la cual la vida útil de este pan es tan buena: porque más huevo en la masa = miga más seca.

• Sal – Para sasonar.

Coberturas

Hoy voy por lo rápido y fácil, así que he usado una salsa de pizza comprada en la tienda. Sin embargo, si eres mejor persona que yo, siéntete libre de hacer el tuyo propio (cualquiera de las 3 opciones son geniales).

• Salsa de pizza – Como se señaló anteriormente, esto es solo comprado en la tienda. ¡Usa cualquier sabor que tu corazón desee!

• Coberturas – Pepperoni, aceitunas en rodajas, cebolla y pimiento verde / pimientos morrones (sí, ¡falta en la foto de arriba y en la mitad de las fotos de pizza!). Siéntete libre de usar lo que quieras.

• Queso rallado – Solo uso el mismo queso que se indicó anteriormente en la masa.

Cómo hacer mi pan de pizza fácil

¡Te ENCANTARÁ lo fácil que es! ¿Listo?

1. Batir Ingredientes secos en un tazón. ¡Primero bata lo seco para que el batidor se mantenga limpio para usar con los ingredientes húmedos!

2. Batir Ingredientes húmedos en un recipiente aparte.

3. Combinar – Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y luego mezcle con una espátula de goma hasta que la harina se mezcle en su mayor parte, pero aún se puede ver un poco. Seguirá siendo grumoso, ¡está bien!

4. agregar queso luego mezcle hasta que ya no se vea la harina. Si la masa todavía tiene algunos grumos pequeños de harina, está bien, ya que se hornearán. Lo que no quieres hacer es mezclar demasiado porque esto activará el gluten en la harina y hará que la miga sea dura y densa.

5. Desparramar la masa en un molde de metal forrado de 23 x 33 cm (13 x 9″). Rocié con aceite y luego cubro la base y los lados largos con una sola hoja grande de papel, con voladizo para que sea fácil de levantar más tarde. No hay necesidad de forrar los lados cortos si rocías con aceite.

   Cerámica y vidrio sartenes también funcionará, pero el pan subirá un poco menos y agregaría 3 minutos adicionales al tiempo de horneado. Esto se debe a que el vidrio tarda un poco más en calentarse.

6. Coberturas – Unte con salsa de pizza, luego cubra con queso, cebolla, pimiento (¡que se me olvidó en la mitad de las fotos!), aceitunas y pepperoni (en ese orden).

7. Hornear 40 minutos – Hornee sin tapar durante 25 minutos. Luego coloque una bandeja para hornear encima y hornee por 15 minutos más. Esto evitará que el queso se dore demasiado.

8. Fresco durante 10 minutos en la sartén, luego 10 minutos en una rejilla para enfriar antes de rebanar para servir.

   Es importante seguir las instrucciones de la receta para enfriar los productos horneados porque terminan de cocinarse por dentro. Si corta este pan cuando está muy caliente, recién sacado del horno, entonces el interior tendrá un sabor un poco “masoso” y poco cocido.

   Este pan aún estará caliente después de 20 minutos de reposo. ¡Pero también está diseñado específicamente para ser sabroso a temperatura ambiente, para ponerlo en las loncheras! Y se mantendrá fresco durante 3 a 4 días.

Cómo servir el pan de pizza de la lonchera

Como se mencionó en la parte superior, este pan de pizza está diseñado para comerse a temperatura ambiente como un panecillo salado en lugar de una pizza recién salida del horno como la pizza, fácil de hacer a granel (haga 2 moldes a la vez !) y se congela perfectamente.

Lo que significa que es:

• genial para entrar loncheras – la idea original que tuve cuando decidí que me dispuse a crear esta receta, ¡de ahí el nombre!

• ideal para llevar al trabajo para compartir Té matutino

• un práctico desayuno en la carrera

• útil para alimentar adolescentes permanentemente hambrientos

Es un 70 % más barato que comprar rollos de pizza en Bakers Delight. Y finalmente, ¿mi último esfuerzo para convencerte de que pruebes esto? hay nada como casero. ¿Derecho? – Nagi x

Mira cómo hacerlo

vida de bulldozer

Levanta la mano si crees que dije “sí, Dozer, ve y date un baño en esa apestosa represa de golf llena de plantas acuáticas en descomposición”. ¡Me encanta cómo hueles después!”. 😖