LE FONDANT AU CHOCOLAT VIRAL de Yann Couvreur adapté au TM7

🍫 Fondant au chocolat de Yann Couvreur

Version Thermomix TM7 💚

Fondant ultra intense, texture dense & fondante 🤎

Résultat pâtisserie pro à la maison.

🧾 Ingrédients (10 parts)

• 6 œufs

• 150 g sucre

• 200 g chocolat noir

• 200 g chocolat au lait

• 200 g beurre

• 3 g sel

• 100 g farine

• cacao non sucré

👩‍🍳 Préparation – TM7 (je suis conseillère si besoin)

1️⃣ Œufs + sucre → 3 min / 37°C / vit.4

Puis 4 min / vit.4 (réserver)

2️⃣ Chocolats + beurre + sel

→ 6 min / 65°C / vit.2

Puis 20 sec / vit.3

3️⃣ Mélanger chocolat + œufs (délicatement)

4️⃣ Ajouter farine tamisée

5️⃣ Moule 20 cm → 40 min à 145°C

6️⃣ Refroidir + cacao ✨

👉 Team fondant bien dense ou cœur coulant ?

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Más sobre LE FONDANT AU CHOCOLAT VIRAL de Yann Couvreur adapté au TM7

Fondant au chocolat viral adapté au Thermomix TM7

Le fameux fondant au chocolat de Yann Couvreur revisité pour être réalisé facilement avec le Thermomix TM7.

Ingrédients pour le Fondant au chocolat viral

• 6 œufs
• 150 g de sucre
• 200 g de chocolat noir
• 200 g de chocolat au lait
• 200 g de beurre
• 3 g de sel
• 100 g de farine
• Cacao non sucré

Instructions pour le Fondant au chocolat viral

1. Dans le Thermomix TM7, mélanger les œufs et le sucre pendant 3 minutes à 37°C en vitesse 4. Puis continuer à mixer pendant 4 minutes en vitesse 4. Réserver.
2. Ajouter les chocolats, le beurre et le sel dans le Thermomix. Programmer 6 minutes à 65°C en vitesse 2, puis mixer pendant 20 secondes en vitesse 3.
3. Délicatement, mélanger les chocolats fondus avec le mélange œufs-sucre.
4. Ajouter la farine tamisée et bien incorporer.
5. Verser la préparation dans un moule de 20 cm et cuire au four pendant 40 minutes à 145°C.
6. Laisser refroidir, saupoudrer de cacao et déguster !

Receta completa en:
www.youtube.com