Guiso de ternera con arroz TM6/TM5/TM31

Y seguimos con ricos guisos calentitos y reconfortantes. Un caldo de verduras, con ternera y arroz. Riquísimo!!! Dentro receta!!

INGREDIENTES:

• 170 g de cebolla en cuartos
• 100 g de tallos de apio en trozos
• 150 de tomate maduro 
• 50 g de aceite de oliva virgen
• 500 g de ternera tierna para guisar (en trozos de 1 cm)
• 1000 g caldo de verduras
• 1 sal al gusto
• 1 hoja de laurel seca
• 200 g de patatas «chascadas»
• 50 g de arroz redondo
• 1 cucharada de perejil fresco picado

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso la cebolla, el apio, el tomate y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4.
2. Sofreír 7min/120ºC/Vel cuchara
3. Añadir la ternera, el caldo, la sal y el laurel y programar 30 min/100°C/giro inverso/vel cuchara
4. Incorporar las patatas y el arroz y programar 12 min/100°C/giro inverso/vel cuchara
5. Verter en una sopera, retirar el laurel y espolvorear con el perejil picado. Servir inmediatamente.

Receta completa en:
lasrecetasdelabuelapaca.com