RATZFATZ fertig: Himbeer-Stracciatella-Dessert 🍓- Thermomix® TM5/TM6/TM7
Nachtisch geht doch immer 😋 ! Und diese schnelle Stracciatellacreme mit leckeren Himbeeren 🍓 ist ein wahrer Traum !
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Rezept:
Zutaten für 4 Portionen:
50g Zartbitterschokolade in Stücken
25g Baiser
15g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125g TK-Himbeeren, angetaut
150g Sahne
25g Puderzucker
150g Griechischer Joghurt
250g Magerquark
ein paar frische Himbeeren für die Deko
Schokolade in den Mixtopf geben und 2 – 3 Sek / Stufe 7 zerkleinern, umfüllen.
Baiser in den Mixtopf geben und 3 – 4 Sek / Stufe 4 zerkleinern, umfüllen.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen, Sahne hinein wiegen und ohne Zeiteinstellung / Stufe 3 steif schlagen.
Puderzucker, Griechischer Joghurt und Magerquark hinzufügen und 15 Sek / Stufe 3 mischen.
TK-Himbeeren in einer Schüssel mit Zucker und Vanillezucker mischen.
Zerkleinerte Schokolade mit zerkleinertem Baiser mischen.
4 Dessertgläser zuerst mit etwas Creme füllen, Himbeeren drauf verteilen, Schoko-Baiser-Mischung drüber geben (etwas für die Deko zurück behalten) und den Rest Creme drauf verteilen.
Wer mag kann Creme und Himbeeren mit einem Löffelstiel marmorieren, mit Rest Schoko-Baiser-Mischung und frischen Himbeeren garnieren und genießen.
Wer die Baiserstücke knusprig mag, sollte sie erst kurz vorm Servieren verwenden.
Guten Appetit !
Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !
Eure Sandra ❤️
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RATZFATZ fertig: Himbeer-Stracciatella-Dessert 🍓- Thermomix® TM5/TM6/TM7
Una deliciosa y rápida receta de postre de crema de stracciatella con deliciosas frambuesas. ¡Un verdadero sueño!
Ingredientes para Himbeer-Stracciatella-Dessert 🍓
- 50g de Zartbitterschokolade en trozos
- 25g de Baiser
- 15g de Azúcar
- 1 paquete de Azúcar de Vainilla
- 125g de Frambuesas congeladas, descongeladas
- 150g de Nata
- 25g de Azúcar Glas
- 150g de Yogur Griego
- 250g de Quark Magro
- Algunas frambuesas frescas para decorar
Instrucciones para Himbeer-Stracciatella-Dessert 🍓
1. Colocar la chocolate en trozos en el vaso y triturar 2-3 seg / Vel 7, reservar.
2. Colocar el Baiser en el vaso y triturar 3-4 seg / Vel 4, reservar.
3. Colocar la mariposa en el vaso, agregar la nata y montar sin tiempo / Vel 3.
4. Agregar el azúcar glas, yogur griego y quark y mezclar 15 seg / Vel 3.
5. Mezclar las frambuesas congeladas en un bol con azúcar y azúcar de vainilla.
6. Mezclar la chocolate triturada con el Baiser triturado.
7. Llenar 4 copas de postre primero con un poco de crema, distribuir las frambuesas encima, agregar la mezcla de chocolate-Baiser (reservar un poco para decorar) y distribuir el resto de la crema.
8. Si se desea, se puede marmolear la crema y las frambuesas con el mango de una cuchara, decorar con la mezcla de chocolate-Baiser restante y frambuesas frescas y disfrutar.
9. Si se prefieren los trozos de Baiser crujientes, se deben agregar justo antes de servir.
¡Buen provecho!
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