Galletas de plátano y copos de avena

Esta es una de esas recetas que yo llamo básicas. Son unas galletas de plátano que siempre salen bien, que se preparan en un momento y que, además, no cuentan con azúcar añadido.

Se hacen con plátanos maduros por lo que son siempre una buena opción cuando los plátanos del frutero se están echando a perder.

Les he puesto unos trocitos de chocolate aunque este ingrediente es opcional.

Galletas de plátano y copos de avena

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Más saludables que otras galletas, fáciles de hacer y muy ricas.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 60
  • Raciones: 20
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de copos de avena
  • 30 g de coco rallado (el deshidratado)
  • 170 g de plátano maduro pelado y en trozos
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 35 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de trocitos de chocolate

Preparación

  1. Preparamos dos bandejas de horno cubriéndolas con papel de hornear y precalentamos el horno a 180º.

  2. Ponemos en el vaso los copos de avena, el coco rallado, el plátano, el huevo, el bicarbonato y la mantequilla. Programamos 20 segundos, velocidad 6.

  3. Añadimos los trocitos de chocolate y mezclamos con la espátula.

  4. Con dos cucharitas formamos pequeñas bolas que iremos distribuyendo entre las dos bandejas de horno, dejando espacio entre ellas.

  5. Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar nuestras galletas y ya les tenemos listas.

Más información – Cookies con chips de chocolate

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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