Galletas de canela y miel

No nos cansamos de preparar pastas caseras. Las galletas de canela de hoy saben también a miel y a almendra.

Son tan fáciles de hacer que, cuando leáis cómo se preparan, no os va a dar pereza elaborarlas. No necesitaremos rodillo, ni cortapastas…. solo tendremos que formar un par de rulos con la masa y cortarlos, eso sí, después de dejarlos enfriar en el frigorífico.

Y si os sobran almendras, no dudéis en probarlas «fritas» y con sal, siguiendo esta receta. Tendréis que pelarlas previamente, escaldándolas.

Galletas de canela y miel

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Sencillísimas galletas con almendra, canela y miel. Buenísimas.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 170
  • Raciones: 65
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 80 g de almendras con piel
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 40 g de azúcar integral de caña
  • 50 g de miel
  • 200 g de harina
  • 20 g de leche
  • Una cucharadita (de las de café) de canela en polvo
  • Una cucharadita (de las de café) de bicarbonato

Preparación

  1. Ponemos en el vaso las almendras. Programamos 5 segundos, velocidad 6. Si vemos que aún hay trozos grandes de almendra, volvemos a programar 5 segundos, velocidad 6. Las sacamos a un bol y las reservamos.

  2. Sin lavar el vaso, ponemos en él la mantequilla y el azúcar. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

  3. Añadimos la miel, la harina, la leche, la canela, el bicarbonato y la almendra que hemos picado en el primer paso. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

  4. Sacamos la masa del vaso y la dividimos en dos. Hacemos un rulo con cada una de las porciones, de unos 3 o 4 centímetros de diámetro. Los envolvemos en film y los reservamos en el frigorífico.

  5. Cuando hayan pasado unas dos horas, sacamos estos rulos de la nevera. Retiramos el papel. Cortamos rodajas de medio centímetro aproximadamente.

  6. Distribuimos esas galletas en dos bandejas de horno que habremos cubierto previamente con papel de hornear.

  7. Horneamos a 190º (horno precalentado) durante 8 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas

  8. Una vez fuera del horno, las dejamos enfriar.

Más información – Almendras fritas en Thermomix

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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