Coca de Llanda con Thermomix (Bizcocho muy jugoso)
Prepara este rico y esponjoso bizcocho conmigo.
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La coca de llanda es una receta típica de la Comunidad Valenciana, y se trata de un bizcocho muy jugoso que se hornea en una bandeja de metal llamada «llanda». Esta receta es muy popular en la zona, y se suele disfrutar tanto para el desayuno como para la merienda.
La Thermomix es un robot de cocina muy útil para preparar esta receta de coca de llanda. Para empezar, se necesitan los ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos, aceite de oliva y levadura. Con la ayuda de la Thermomix, se mezcla todo hasta conseguir una masa homogénea.
Una vez que la masa está lista, se vierte en una bandeja de llanda previamente engrasada con aceite. Es importante que la masa no quede demasiado líquida, ya que de lo contrario, el bizcocho no subirá y no quedará tan jugoso como debería.
En la receta tradicional de coca de llanda, se suele decorar con azúcar por encima y se hornea a temperatura media durante unos 30-40 minutos. Sin embargo, con la ayuda de la Thermomix, se puede añadir un toque extra de sabor y jugosidad al bizcocho. Por ejemplo, se pueden añadir ralladuras de limón o naranja a la masa, o incluso trozos de chocolate o frutos secos.
La coca de llanda con Thermomix es una receta muy fácil de hacer, ideal para aquellos que quieran preparar un bizcocho casero y jugoso en poco tiempo. Se trata de una receta muy versátil que admite muchas variaciones, por lo que podemos jugar con diferentes ingredientes para conseguir un bizcocho diferente y original cada vez que la preparemos.
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