🍖Piñas con Costillas
👋 Vamos a preparar una deliciosa receta de Piñas con Costillas. Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un plato típico de las Islas Canarias,🍖 lleno de sabor y tradición. Acompáñame mientras te guío paso a paso en la elaboración de este exquisito plato. ¡Vamos a cocinar! 👩🍳✨
Ingredientes:
1 – 2 dientes de ajo 🧄
½ cucharadita de comino en grano 🌿
1 manojo de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) 🌿
1 cucharadita rasa de sal 🧂
100 g de aceite de oliva virgen extra 🫒
1 cucharada de vinagre 🥄
1000 g de agua 💧
1 cucharadita de sal 🧂
800 – 900 g de costillas de cerdo frescas en trozos de aprox. 5 cm 🍖
2 piñas frescas en rodajas de 3 cm 🍍
750 g de papas barqueras 🥔
Sal para espolvorear 🧂
130 g de gofio 🌽
½ cebolla roja 🧅
1 trocito de queso blanco 🧀
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Más sobre 🍖Piñas con Costillas
Piñas con Costillas con Thermomix
Una deliciosa receta típica de las Islas Canarias que sorprenderá a tus seres queridos con su sabor único y tradicional.
Ingredientes para Piñas con Costillas con Thermomix
- 1 – 2 dientes de ajo 🧄
- ½ cucharadita de comino en grano 🌿
- 1 manojo de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) 🌿
- 1 cucharadita rasa de sal 🧂
- 100 g de aceite de oliva virgen extra 🫒
- 1 cucharada de vinagre 🥄
- 1000 g de agua 💧
- 1 cucharadita de sal 🧂
- 800 – 900 g de costillas de cerdo frescas en trozos de aprox. 5 cm 🍖
- 2 piñas frescas en rodajas de 3 cm 🍍
- 750 g de papas barqueras 🥔
- Sal para espolvorear 🧂
- 130 g de gofio 🌽
- ½ cebolla roja 🧅
- 1 trocito de queso blanco 🧀
Instrucciones para Piñas con Costillas con Thermomix
1. En el vaso de la Thermomix, poner los ajos, el comino, el cilantro, la sal, el aceite y el vinagre. Triturar 5 seg/vel 7.
2. Añadir el agua y las costillas de cerdo. Programar 30 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
3. Mientras tanto, precalentar el horno a 180°C.
4. Colocar las rodajas de piña en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos.
5. Añadir las papas barqueras al vaso de la Thermomix y programar 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
6. Espolvorear las piñas con sal y gofio.
7. Servir las costillas con las papas y las piñas, acompañadas de cebolla roja y queso blanco.
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