😍👩‍🍳 Die leckerste low carb Big Mac Rolle | Thermomix® Rezept

😍 Diese Low Carb Big Mac Rolle ist perfekt, wenn du Burger liebst, aber Kohlenhydrate meidest! Das Rezept gibt’s direkt hier ⬇️ Zutaten für 4 Portionen: 100 g Cheddar, in Stücken

200 g Emmentaler, in Stücken

300 g Magerquark

10 Eier

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Zwiebel, halbiert

20 g Rapsöl

500 g Rinderhackfleisch

50 g Ketchup

1 EL Senf

100 g Mayonnaise

1 TL Weißweinessig (alternativ Gurkenwasser)

1/2 Eisbergsalat

2 Tomaten, in Scheiben

6 Gewürzgurken, in Scheiben Zubereitung: 1️⃣ Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit etwas Backpapier auslegen. Cheddar in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. 2️⃣ Emmentaler in den Mixtopf geben und ebenfalls 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Quark, Eier, 1/2 TL Salz sowie 1/4 TL Pfeffer zufügen und 1 Min. | Stufe 4 verquirlen. Gleichmäßig auf die vorbereiteten Bleche verteilen und im heißen Backofen 18–20 Minuten backen. Den Mixtopf spülen. 3️⃣ Während die Teige im Ofen sind, die Zwiebel im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 andünsten. 4️⃣ Hackfleisch zugeben und weitere 7 Min. | Varoma® | Linkslauf | Sanftrührstufe dünsten. Mit je 1/2 TL Salz sowie Pfeffer abschmecken. Den Mixtopf reinigen. 5️⃣ Ketchup, Senf, Mayonnaise, Essig, 1/2 TL Salz sowie 1/4 TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 3,5 zu einer Soße verrühren. #meinZauberTopf #ThermomixDeutschland #LowCarbRezepte #shorts #BigMacRolle 6️⃣ Die Teige aus dem Ofen nehmen, jeweils vorsichtig auf ein sauberes Geschirrhandtuch stürzen, Backpapier entfernen, aufwickeln und abkühlen lassen. Dann mit der Soße bestreichen. Mit dem Hackfleisch, Cheddar, Salat, Tomaten und Gurke belegen, mit Hilfe des Handtuchs aufrollen und servieren.

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