🌵🇲🇽 PASTEL AZTECA | LASAÑA MEXICANA 🇲🇽🌵 con Thermomix® #TM6 #TM5 #TM31 🔝
Érase una vez, un foro de cocina con Thermomix® llamado «El cafetito». Allí hice buenas amistades y aprendí a hacer este maravilloso platillo que espero te guste también a ti ❤️
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INGREDIENTES
1 kg de tomatillos
100 g de cebolla
18 tortillas de maíz
200 g de maíz dulce
5 chiles poblanos asados
3 chiles serranos
3 ramas de cilantro
800 g de pechuga de pollo
350 g de queso manchego tierno
1 cc de sal
20 g de AOVE
También necesitarás
una fuente apta para horno y una sartén
04:02 Ingredientes
Link a la receta en cookidoo
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r236248
Vídeo original de Maricel Miramontes
Música
https://www.bensound.com – Clear Day de Benjamin Tissot
Bibilioteca de audio gratuita de Youtube – Classic Mariachi + Fiesta Jarocha + Violin Huasteco de Jimena Contreras
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Más sobre 🌵🇲🇽 PASTEL AZTECA | LASAÑA MEXICANA 🇲🇽🌵 con Thermomix® #TM6 #TM5 #TM31 🔝
El Pastel Azteca, también conocido como Lasaña Mexicana, es un delicioso plato típico de la gastronomía mexicana que combina sabores y texturas en cada bocado. Este plato se caracteriza por su colorido y su intensidad de sabores, que lo convierten en una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia.
La base de este pastel se compone de tortillas de maíz, que son suavizadas en una salsa de tomate con chiles y especias mexicanas, como el comino y el cilantro. Estas tortillas se intercalan con diferentes capas de relleno, que pueden variar según las preferencias de cada persona. Algunas de las opciones más comunes son carne molida sazonada con cebolla y ajo, pollo desmenuzado o una mezcla de diferentes tipos de frijoles.
Una de las características más llamativas de este plato es su gratinado final. Después de armar las capas, el pastel se cubre con queso rallado y se hornea hasta que se derrite y se dora, creando una capa crujiente y deliciosa en la parte superior. Este toque final le da un aspecto irresistible y un sabor aún más auténtico.
El Pastel Azteca es una opción versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Se puede preparar tanto en una versión vegetariana, utilizando solo verduras y queso, como en una versión más carnívora, agregando carne de res o cerdo. Además, se puede acompañar con diferentes salsas y guarniciones, como guacamole, crema agria o salsa picante, para agregar aún más sabor y frescura.
En resumen, el Pastel Azteca o Lasaña Mexicana es una deliciosa opción para aquellos que quieren probar algo diferente y lleno de sabor. Sus capas de tortillas suavizadas en salsa de tomate, relleno jugoso y queso gratinado lo convierten en un plato irresistible. Ya sea para una cena especial o simplemente para disfrutar en casa, este plato mexicano seguro que deleitará a todos los comensales.
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