Lomo de salmón con pesto rojo en airfryer
Volvemos a la rutina de septiembre ya, dejamos atrás las comidas veraniegas y la flexibilidad de horarios… y lo cierto es que nuestro cuerpo nos pide comer bien, sano y casero. Por eso hoy os traemos este delicioso lomo de salmón con salsa de pesto rojo en airfryer. Por supuesto, también podéis hacerlo en el horno si sois muchos o no tenéis airfryer. Pero si tenéis airfryer y sois poquitos, hacerlo en la freidora de aire es una opción excelente porque mancharemos menos y, sobre todo, porque lo haremos en 5 minutos.
Con thermomix preparemos un delicioso pesto rosso o pesto rojo a base de tomate, queso parmesano y piñones. ¡Delicioso! Le dará es punch al salmón que nos encantará. Después un toque de cebollino, cilantro y lima y ¡a disfrutar!
Cantidades
Como lo hemos hecho en airfryer, solo hemos metido dos lomos hermosos de salmón que casi dan para 3 personas. Dependiendo del tamaño de vuestra airfryer podréis poner 1 o 4 lomos. Pero tarda tan poquito que aunque quepan solo dos, si necesitáis hacer 4, merece la pena hacerlo en tandas de 2.
Las cantidades del pesto son como para 4 personas, así que aprovechad y guardad lo que os sobre para cocinar los próximos días una pasta (ej. espaguetis, farfalle, espirales…) y echárselo por encima ¡super rico! Y así ya tenéis otra comida lista para estos días.
Lomo de salmón con pesto rojo en airfryer
Lomo de salmón con salsa de pesto rojo en airfryer, un plato de pescado absolutamente delicioso. Con un sabor único, cocinaremos un plato sano, divertido y muy casero.
www.thermorecetas.com
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