Tosta de pera, chalota y queso de cabra con Thermomix/ Receta realiza por Justa Molina
Estas tostas las hice para la cena y nos gustaron mucho. Yo no tenia queso de cabra y le puse manchego, pero recomiendo poner el que indica la receta ya que el contraste de la pera y el queso es importante. Ingredientes
3 peras
150 g de chalota en mitades
50 g de mantequilla
½ cucharadita de sal 1 – 2 pellizcos de pimienta molida
30 g de azúcar moreno
100 g de vino blanco para cocinar
6 rebanadas de pan de molde integral (yo de cereales y semillas)
200 g de queso de cabra en rulo cortado en rodajas Preparación
Precaliente el horno a 220°C con grill.
Pele las peras y quíteles las semillas, córtelas en cuartos y cada cuarto por la mitad. Ponga los trozos de pera en el vaso junto con la chalota y la mantequilla. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/giró a la izquierda/vel 1.
Añada la sal, la pimienta, el azúcar y el vino y sin poner el cubilete, programe 12 min/Varoma/giro a la izquierda/vel 1. Reserve en un bol.
Tueste ligeramente las rebanadas de pan en el horno (220°C con grill) durante aprox. 2-3 minutos por cada lado. Distribuya las peras y chalotas caramelizadas sobre el pan y coloque encima 2-3 rodajas de queso de cabra. Vuelva a introducir en el horno (220°C) durante 1-2 minutos más hasta que el queso se funda y se dore ligeramente. Retire del horno, coloque en una bandeja y sirva. #cookidoo #justamolina #thermomix https://www.vorwerk.com/es/es/c/home/vive-la-experiencia/thermomix-agente/thermomix.html/mªjusta.molina-prados-gomez
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