#thermomix #baking#cake🍒saftiger Kirsch Joghurt-Mandel Kuchen mit Frischkäse-Topping🍒
#thermomix#brot#brotrezepte 🍞Watteweiches Sandwich Toastbrot🍞 🔖Kochstück
15 g Manitobamehl Oro Typ 0 oder Weizen 550
25 ml Wasser
45 ml Vollmilch 3,5%-3,8%
🍞alles zum kochen bringen ( im TM 3 Min/90 Grad /Stufe 1) und 15 Min abkühlen lassen ( einfach den Messbecher am Deckel zum schnelleren Abkühlen abnehmen)
🔖
350 g Manitoba Oro Typ 0 oder Weizen 550
20 g frische Hefe
1 TL Salz
1 Ei Gr. L 50 ml ungesüßte Kondensmilch 7,5%
120 ml Vollmilch 3,5%-3,8% 🍞dazu und mit dem Kochstück verkneten ( im TM 3 Min/Teigstufe)
🍞40 g kalte Butter in kleine Stücke dazu und einkneten ( im TM 2 Min/Teigstufe)
🍞Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt 2 Std. ruhen lassen
🍞Teig auf eine leicht geölte Arbeitsfläche geben und in 5 gleichgroße Teigstücke abstechen, aufrollen ( siehe Reel),mit der Naht nach unten in eine mit Backpapier belegte Kastenform(26×15) setzen und abgedeckt 90 Min gehen lassen
🍞Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und 1 Eigelb mit 2 EL Milch anmischen
🍞Teig Oberfläche mit dem Ei-Milchgemisch bepinseln und auf zweiter Schiene von unten für etwa 30 Min goldbraun backen UNBEZAHLTEWERBUNG Für weitere leckere Rezepte schaut auch gern auf meinem Instagram Account👇
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