Thermomix©️ Tiramisu
Tiramisu 🤩, dieses absolut gelingsichere Original-Rezept wird dich optisch und geschmacklich vom Hocker hauen !! So lässt sich der beliebte Dessert Klassiker ganz einfach zubereiten & schmeckt cremig-lecker. 6-8 Portionen Arbeitszeit 15 Minuten
6- 12 Stunden durchziehen lassen Zutaten ▫️ 4 Espresso + 100 ml Wasser o. 1 Tasse starken Kaffee
▫️ 50 g braunen Zucker
▫️ 5 Eigelb ▫️100 g Zucker
▫️500 g Mascarpone ▫️400 g Schlagsahne
▫️10 g Vanille
▫️ Löffel, Biskuit Zubereitung 1. Eigelb & Zucker in den Mixtopf geben, 5 Min./ 75° / Stufe 2,5 erwärmen und mixen. Circa 10 Minuten abkühlen lassen und im Anschluss, 40 Sek./ Stufe 4 mixen. 2. Espresso / Kaffe mit braunem Zucker in ein tiefen Teller geben & verrühren, abkühlen lassen. 3. Mascarpone zum abgekühlten Eigelbcreme geben, 30 Sek./ Stufe 3 mixen und umfüllen.
4. Schlagsahne im saubern Mixtopf ohne Zeitangabe auf Stufe 4 o. 5 unter Blickkontakt steif schlagen & zur Mascarpone-Creme umfüllen. Vanilleextrakt zugeben und mit einem Schneebesen unterrühren.
5. Löffelbiskuits einzeln kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen & dicht an dicht in die Auflaufform geben. Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf geben und glatt streichen. Erneut eine Schicht getränkter Löffelbiskuits darauf verteilen und leicht andrücken. Restliche Creme drüber geben. Einige Stunden oder über Nacht durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben, fertig !!!
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