Salmorejo de mango con bastones de berejena crujientes con Thermomix
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El salmorejo de mango con bastones de berenjena crujientes es una deliciosa y refrescante receta que combina sabores exóticos y texturas irresistibles. El salmorejo, una salsa típica de la gastronomía española, se reinventa en esta versión tropical al incorporar mango fresco, que le aporta un toque dulce y suavidad a la preparación. Además, se utiliza la Thermomix para facilitar y agilizar el proceso de elaboración.
El salmorejo de mango se caracteriza por su color vibrante y su textura cremosa, lograda gracias a la combinación de mango, tomate, ajo, aceite de oliva y un toque de vinagre. Esta mezcla de ingredientes le confiere un sabor equilibrado y fresco, perfecto para los días calurosos de verano.
Para acompañar y contrastar con la suavidad del salmorejo, se preparan unos bastones de berenjena crujientes. Estos bastones se obtienen cortando finas rodajas de berenjena y después rebozándolas con una mezcla de harina, sal y especias. Luego se fríen hasta que adquieran una textura crujiente y dorada. Estos bastones aportan un contraste de texturas y un sabor ligeramente amargo que complementa a la perfección el salmorejo de mango.
La combinación de sabores y texturas de esta receta la convierte en una opción ideal para sorprender a tus invitados en una cena o comida especial. El salmorejo de mango con bastones de berenjena crujientes es una explosión de sabor en cada bocado, que te transporta a lugares exóticos y te hace disfrutar de una experiencia gastronómica única. ¡No dudes en probar esta deliciosa y original receta con la ayuda de tu Thermomix!
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