Saftige Karotten-Kokos Nussschnitten mit Frischkäse-Kokos Topping #carrotcake #baking#cake#thermomix
🥕Saftige Karotten-Kokos Nussschnitten mit Frischkäse-Kokos Topping🥕 🥕 Backofen auf 150 Grad Umluft oder 170 Grad O/U vorheizen und eine Form ( hier 28×17 cm) mit Backpapier auslegen und Ränder einbuttern 🥕200 g Möhren schälen und fein raspeln ( im TM 8 Sek/Stufe 8) und kurz umfüllen
150 g Butter
150 g Zucker
1 TL Vanillepaste
1 Prise Salz
3 Eier Gr. M-L
🥕alles kurz verrühren ( im TM 30 Sek/Stufe 4)
150 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln
50 g Kokosflocken
1/2 Fläschchen Bittermandelaroma
1 Pack Backpulver
100 ml flüssige Sahne
🥕dazu und untermischen(im TM 30 Sek/Stufe 4)
🥕geraspelte Karotten dazu und unterheben ( im TM einfach mit einem Spatel)
🥕Masse in die vorbereitete Form gießen und für etwa 35-45 Min auf zweiter Schiene von unten backen
🥕Kuchen in der Form etwas auskühlen lassen 🔖 Frischkäse-Topping
180 g cremigen Frischkäse
55 g Puderzucker 30 g sehr weiche Butter
🥕cremig aufschlagen ( im TM 10 Sek/Stufe 6)
🥕den noch leicht warmen Kuchen mit dem Topping bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen UNBEZAHLTEWERBUNG Für weitere leckere Rezepte schaut auch gern auf meinem Instagram Account👇
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