Receta fácil Curry vegano de berenjenas con thermomix 💚 receta con subtítulos

La realización de la receta paso a paso están en el video, espero que os guste Si hacéis la receta contármelo en los comentarios, me encantara leéros 👍/ ❤️ Si os gustan las recetas ↪️ lo podéis compartir 😍 podéis suscribiros 🔔 activar la campanilla y 🤩 Gracias Ingredientes: · 120 g de cebolla en cuartos

· 50 g de aceite de oliva

· 30 g de cacahuetes crudos sin sal pelados

· 1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos

· 50 g de zumo de limón

· 450 g de agua

· 500 g de berenjenas en cubos (aprox. 2 cm)

· 1 ½ cucharaditas de sal

· ½ pastilla de caldo de verduras

· 35 g de maicena

· 150 g de leche de coco

· 30 g de pasta de curry rojo tailandesa

o bien 2 cucharadas de curry en polvo

· 20 g de jarabe de agave

· 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

· 100 g de judías verdes redondas congeladas

· 100 g de champiñones frescos en mitades

· cilantro fresco para decorar Estoy aquí porque me encanta la cocina

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