Ragout de cordero con cuscús, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:350 g cuscús,350 g agua,30 g aceite, 2 cucharadita de sal, 500 g tomates en trozos,100 g cebolla, 400 g carne de cordero en trozos, 2 ramitas de perejil fresco,1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta molida,2 pellizcos de azafrán,20 g aceite,v20 g mantequilla, 500 g agua,150 g zanahoria en rodajas muy finas,150 g calabacín en dados, 150 g de berenjena o nabos en dados,150 g calabaza en dados
PREPARACIÓN
Poner en un bol grande el cuscús y el agua,30 g aceite, añadir 2 cucharaditas de sal y mezclar bien, reservar
Poner en el vaso los tomates y la cebolla 4 seg/ vel 5. Añadir el cordero,perejil,1 cucharadita de sal, pimienta, azafrán,20 g aceite, mantequilla,500 g agua, zanahoria, calabacín, berenjena o nabos y calabaza 35 min/100/ giro inverso/ vel 1
Poner el cuscús en el varoma,mover para soltar los granos y tapar el varoma. Ponerlo en su posición 15 min/ varoma/ giro inverso/ vel 1. Servir el cuscús con el cordero
Que aproveche!!!
Si quieres saber más recetas o necesitas ayuda con tu Thermomix, contacta conmigo en comentarios, gracias
www.youtube.com
Cargando...
