Pollo Shawarma (Oriente Medio) | RecetaTin Eats

¡Esta receta de Pollo Shawarma te dejará boquiabierto! Solo un puñado de especias de todos los días hace un increíble adobo de pollo shawarma que infunde al pollo con exóticos sabores del Medio Oriente. ¡El olor cuando esto se está cocinando es una locura!

shawarma de pollo

Esta es una de mis recetas exclusivas que será muy familiar para todos mis amigos porque la hago muy a menudo. Es fuera de las listas de esfuerzo vs producción: solo un puñado de especias cotidianas, ajo, un chorrito de limón y aceite de oliva se transforma en el sabor más increíble.

Cuando este pollo se está cocinando, el olor es increíble. ¡¡¡Increíble!!!

Este Chicken Shawarma es como conocí a la mayoría de mis vecinos cuando vivía en un complejo de casas adosadas. El patio estaba al frente y cuando tenía amigos para una barbacoa, personas al azar que nunca antes había conocido asomaban la cabeza por encima de la cerca, queriendo saber qué demonios estaba haciendo. ¡Estaban eufóricos cuando repartí muestras!

Ingredientes en Pollo Shawarma

Esto es lo que necesitas para hacer Chicken Shawarma. ¡Apuesto a que ya tienes la mayoría, si no todas, las especias en tu despensa!

Y esto es lo que necesitas para la Salsa de Yogur de Limón servida con el Shawarma:

Cómo hacer shawarma de pollo

Para obtener los mejores resultados, es mejor marinar el pollo durante la noche. Pero para ser honesto, el volumen y el sabor de la marinada son lo suficientemente intensos como para que puedas salirte con la tuya con un mínimo de 3 horas de marinada.

1. Mezcle la marinada – Para mayor comodidad, simplemente mezcle la marinada directamente en una bolsa ziplock. Una bolsa funciona mejor porque el pollo queda bien cubierto con la marinada. Si prefiere usar un recipiente, dé la vuelta al pollo unas cuantas veces o aumente la marinada en un 50 %.

2. agregar pollo en la marinada. Selle la bolsa, eliminando el exceso de aire, luego masajee para cubrir desde el exterior. Dejar macerar de 12 a 24 horas en la nevera. Si tiene poco tiempo, ¡incluso 3 horas serán suficientes!

3. salsa de yogur – Prepare la salsa de yogur simplemente mezclando los ingredientes y luego deje reposar durante al menos 20 minutos para que los sabores se mezclen. Esto se mantendrá durante 3 días en la nevera.

4. cocinar pollo ya sea en la estufa o en la barbacoa. Obtendrá una gran costra de las especias, y adorarás el olor. ¡Es intoxicante!

5. Descansar pollo durante al menos 3 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan por toda la carne, de lo contrario, se acabarán por todas partes cuando corte la carne.

6. Servir¡Simplemente apila todo en un plato y deja que todos hagan sus propias envolturas! El pollo, la lechuga, las rodajas de tomate, la cebolla, la salsa de yogur y los panes planos calientes, caseros o comprados en la tienda. Si el pollo está del lado más grande, a veces lo corto en rodajas. Pero si son más pequeños, tiendo a dejarlos enteros.

Cómo servir shawarma de pollo

Hay dos formas principales de servir Chicken Shawarma.

1. Como envolturas de Chicken Shawarma (como Gyros y Doner kebabs), con tomate, lechuga y una salsa de yogur simple al lado. Otros extras opcionales incluyen: cebolla roja, queso (¿consulta la autenticidad? ¡Pero está bien!), hummus, salsa picante/salsa picante.

2. Con arroz y ensaladas al lado. Pensé que por lo general también sirvo pan de pita u otro tipo de pan plano, solo porque está muy relacionado con el tema. ☺️ Aquí, el Pollo Shawarma se representa con Mejadra, que es un arroz de lentejas del Medio Oriente (¡en serio, es tan bueno que puedes/querrás comerlo solo!) demasiado Kapow especias pasando).

Algunas otras cosas que estarían muy en casa junto con Chicken Shawarma:

El menú a continuación presenta la Ensalada de garbanzos mencionada anteriormente y Mejadra, el arroz especiado con lentejas.

Buena comida para reuniones.

Esto, junto con los fideos vietnamitas con pollo al limoncillo, son dos de los alimentos que preparo con más frecuencia cuando cocino para una multitud porque es fácil de preparar en abundancia, ambos son excelentes del tipo «dispóngalo todo y deje que todos se sirvan solos». alimentos (soy un gran admirador de ese tipo de comida), y viaja bien. He hecho esto varias veces en viajes de campamento (¡junto con los fideos vietnamitas y los giroscopios griegos!).

Esta receta fue parte de un menú de 7 platos para la Fiesta Árabe que compartí hace 2 años. No pude rehacer todas las recetas, ¡pero algún día lo haré! Me encanta ese menú porque gran parte se puede preparar con anticipación y hay muchos ingredientes comunes. Organícese, elimine las distracciones y comprométase a que su cocina sea temporalmente una zona de guerra y terminará la mayor parte de la preparación en 1 hora. 🙂

¡Prepárate para los increíbles olores cuando estés cocinando este Pollo Shawarma! – Nagi xx

Mira cómo hacerlo

Video receta de Shawarma de pollo! Casi se puede oler el embriagador aroma a través de la pantalla… ¡¡¡casi!!!

Publicado originalmente en diciembre de 2014, actualizado con fotos nuevas y un video de recetas mejorado.

Menú de fiesta árabe

Aquí hay un resumen del menú del festín árabe que compartí en 2015. Todavía no he actualizado todas las recetas, ¡eventualmente las tendré!

Para picar: Hummus clásico, queso feta con chile y hierbas, plato de verduras a la brasa

Para los hombres a la parrilla: Cordero Koftas, Pollo Shawarma (esta receta)

Porque debemos tener Verdes: Ensalada de zanahoria con repollo rojo rallado, ensalada de garbanzos especiados

vida de bulldozer

Esta toma abarca bastante lo absolutamente predecible que es Dozer:

✅ Acechando cerca de una gran pila de carne

✅ Acurrucarse debajo de una mesa diminuta cargada con dicha comida

✅ Ojos brillantes ante las posibilidades

✅ Lamiendo sus labios con anticipación

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