Pimientos del piquillo rellenos de gambas, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:220 g gambas peladas,200 g cebolla en cuartos,50 g aceite,nuez moscada,sal, pimienta molida,50 g harina,100 g leche,200 g nata,1 cucharada de tomate frito,18-24 pimientos del piquillo
Ponemos en el vaso las gambas, trocear 4 seg/ vel 4.Reservar
Sin lavar el vaso,trocear la cebolla 4 seg/ vel 4. Bajar los restos.Incorporar el aceite y sofreír 10 min/varoma/vel 1
Añadir la nuez moscada,la sal,la pimienta y la harina. Rehogamos 1 min/100/vel 2. Vertemos la leche,la nata y el tomate,mezclamos 6 seg/vel 4. Programamos 8 min/100/ vel 3
Agregamos por el bocal las gambas,mezclar con la espátula. Ponemos en un bol y dejamos templar
Precalentar el horno a 180. Rellenar los pimientos y los colocamos en una fuente.
Regamos con un chorrito de aceite y hornear 10 min
Que aproveche!!!
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