Peperoni ripieni di patate con prosciutto e provola affumicata #ilcaldosaporedelsud
Peperoni ripieni di patate con prosciutto e provola affumicata, con la friggitrice ad aria.
https://blog.giallozafferano.it/ilcaldosaporedelsud/peperoni-ripieni-di-patate-con-prosciutto-e-provola-affumicata/
Sapete quando vi viene in mente un’idea e non vedete l’ora di provarla?
Ecco ho pensato questa ricetta qualche notte fà (sì, la notte penso a cosa cucinare il giorno dopo), ma le temperature esageratamente alte mi facevano desistere dall’idea di accendere il forno.
Poi ho tirato fuori la friggitrice ad aria, l’ho piazzata in balcone ed ho preparato questi peperoni ripieni di patate, provola e prosciutto esageratamente buoni e filanti, senza accendere il forno in casa.
Pronti a cucinarli anche voi?
Ecco la ricetta, vi piacerà un sacco e se non avete la friggitrice ad aria, usate il forno, verranno buonissimi lo stesso!
Ingredienti:
2 peperoni (di medie dimensioni)
600 g patate (lesse)
80 g formaggio (grattugiato tipo grana)
q.b.sale
q.b.prezzemolo (e basilico)
q.b.pepe nero
1uovo (medio)
q.b.olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio pangrattato
120 g prosciutto cotto
150 g provola affumicata
Lavate le patate senza privarle della buccia, lessatele in abbondante acqua salata e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Unite alle patate il formaggio grattugiato, l’olio, il sale, l’uovo, il prezzemolo e il pepe nero.
Dividete in due i peperoni, senza togliere il picciolo, ma privandoli di semi e filamenti.
Ungeteli con un filo d’olio e riempiteli per metà con il composto di patate.
Distribuite su ogni peperone del prosciutto e della provola affumicata e ricoprite con l’altro composto di patate.
Date un filo d’olio e cospargete con del pangrattato.
Cuocete nella friggitrice ad aria per 35 minuti a 170°C, controllando che non si brucino, fate lo stesso in forno classico, aumentando leggermente i tempi.
Se i peperoni fossero troppo spessi e carnosi, prima di farcirli, passateli 5-8 minuti in friggitrice affinché si ammorbidiscano.
Sfornate i peperoni, lasciate riposare qualche minuto e servite ancora caldi e filanti.
Vedrete sono deliziosi!
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Peperoni ripieni di patate con prosciutto e provola affumicata
Peperoni ripieni di patate con prosciutto e provola affumicata, una deliziosa ricetta per un piatto filante e saporito, perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredientes para Peperoni ripieni di patate con prosciutto e provola affumicata
- 2 peperoni (di medie dimensioni)
- 600 g patate (lesse)
- 80 g formaggio (grattugiato tipo grana)
- q.b. sale
- q.b. prezzemolo (e basilico)
- q.b. pepe nero
- 1 uovo (medio)
- q.b. olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio pangrattato
- 120 g prosciutto cotto
- 150 g provola affumicata
Instrucciones para Peperoni ripieni di patate con prosciutto e provola affumicata
Lavare le patate senza privarle della buccia, lessarle in abbondante acqua salata e schiacciarle con lo schiacciapatate.
Unire alle patate il formaggio grattugiato, l’olio, il sale, l’uovo, il prezzemolo e il pepe nero.
Dividere in due i peperoni, senza togliere il picciolo, ma privandoli di semi e filamenti.
Ungere con un filo d’olio e riempirli per metà con il composto di patate.
Distribuire su ogni peperone del prosciutto e della provola affumicata e ricoprire con l’altro composto di patate.
Dare un filo d’olio e cospargere con del pangrattato.
Cuocere nella friggitrice ad aria per 35 minuti a 170°C, controllando che non si brucino, fare lo stesso in forno classico, aumentando leggermente i tempi.
Se i peperoni fossero troppo spessi e carnosi, prima di farcirli, passarli 5-8 minuti in friggitrice affinché si ammorbidiscano.
Sfornare i peperoni, lasciare riposare qualche minuto e servire ancora caldi e filanti.
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