Patatas revolconas con pulpo con Thermomix

Name: Patatas revolconas con pulpo con Thermomix
Yield: 6 cazuelitas individuales
Cuisine: Spanish
Ingredients: 60 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 1 hoja de laurel seca; 600 g de patatas (en trozos de aprox. 3x3 cm); 500 g de agua; 1 cucharadita de sal; 80 g de panceta fresca de cerdo sin corteza o torreznos (en tiras de 1x1x2 cm); 300 g de pulpo cocido cortado en rodajas; 1 cucharada de pimentón; 1 pellizco de sal en escamas

Buenas tardes! Aprovechando mi estancia por tierras gallegas hoy os propongo una receta con sabor a mar.

Patatas revolconas con pulpo con Thermomix.🐙🐙🐙

Una receta original , rápida y muy sabrosa. Para preparar unas cazuelitas individuales a modo de primer plato o de cenita rápida.

Espero que os guste!!💐🌺💐

Ingredientes: para 6 cazuelitas individuales

60 g de aceite de oliva

(y algo más para servir)

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel seca

600 g de patatas

(en trozos de aprox. 3×3 cm)

500 g de agua

1 cucharadita de sal

80 g panceta fresca de cerdo sin corteza o torreznos

(en tiras de 1x1x2 cm)

300 g de pulpo cocido

cortado en rodajas

1 cucharada de pimentón

(y algo más para servir)

1 pellizco de sal en escamas

Preparación:

Ponga en el vaso 10 g de aceite y los dientes de ajo y pique 2 seg/vel 7.

Añada el laurel, las patatas, el agua y la sal y programe 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Cuele las patatas a través del cestillo, retire la hoja de laurel y reserve las patatas en un bol.

Ponga en el vaso 50 g de aceite y caliente 3 min/120°C/vel cuchara.

Añada la panceta, sitúe el recipiente Varoma en su posición con el pulpo cocido, tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y reserve tapado.

Añada al vaso el pimentón y rehogue 1 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las patatas cocidas y triture 15 seg/vel 3. Reparta las patatas revolconas en 6 cazuelas individuales, coloque el pulpo encima, espolvoree con sal en escamas y pimentón y riegue con un chorrito de aceite. Sirva inmediatamente.

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Patatas revolconas con pulpo con Thermomix

Una receta original, rápida y muy sabrosa con sabor a mar. Perfecta para preparar unas cazuelitas individuales como primer plato o cena rápida.

Ingredientes para Patatas revolconas con pulpo con Thermomix

60 g de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel seca

600 g de patatas (en trozos de aprox. 3×3 cm)

500 g de agua

1 cucharadita de sal

80 g de panceta fresca de cerdo sin corteza o torreznos (en tiras de 1x1x2 cm)

300 g de pulpo cocido cortado en rodajas

1 cucharada de pimentón

1 pellizco de sal en escamas

Instrucciones para Patatas revolconas con pulpo con Thermomix

Ponga en el vaso 10 g de aceite y los dientes de ajo y pique 2 seg/vel 7. Añada el laurel, las patatas, el agua y la sal y programe 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Cuele las patatas a través del cestillo, retire la hoja de laurel y reserve las patatas en un bol.

Ponga en el vaso 50 g de aceite y caliente 3 min/120°C/vel cuchara. Añada la panceta, sitúe el recipiente Varoma en su posición con el pulpo cocido, tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y reserve tapado.

Añada al vaso el pimentón y rehogue 1 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las patatas cocidas y triture 15 seg/vel 3. Reparta las patatas revolconas en 6 cazuelas individuales, coloque el pulpo encima, espolvoree con sal en escamas y pimentón y riegue con un chorrito de aceite. Sirva inmediatamente.

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