Paella de marisco, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:400 g almejas, 2 cucharaditas de sal, 4 ajos,70 g aceite, 400 g de calamares y sepia,100 g tomate, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de colorante, 700 g fumet de pescado o agua con pastilla,1 cucharadita de sal,500 g mejillones cocidos,,250 g gambas peladas
PREPARACIÓN
Poner las almejas en agua con 2 cucharaditas de sal.Poner en el vaso los ajos y el aceite 2 seg/vel 7, añadir el azafrán y poner 5 min/120/vel cuchara
Incorporamos los calamares y la sepia,sin cubilete,5 min/120/giro inverso/ vel 1
Agregar el tomate,el pimentón y colorante,sin cubilete 5 min/120/giro inverso/ vel cuchara
Añadir el fumet y la sal 8 min/100/giro inverso/ vel cuchara. Echar el arroz,los mejillones y las gambas y cocinar 15 min/varoma/ giro inverso/ vel cuchara
Que aproveche!!!
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