MENÚ COMPLETO😋🧑🍳CON THERMOMIX 7!!
Menú completo en nada, flan de huevo, berenjenas a la parmesana y huevos duros con salsa verde!!
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Ingredientes:
300g de leche, 3 huevos M, 50/80g de azúcar, caramelo líquido.
Berenjenas:
800 g de tomate en conserva, 70g de aceite de oliva, azúcar, sal, 1/2cucharadita de orégano, hojas de albahaca fresca, 3 berenjenas, 100 g de queso parmesano y 150 g de queso mozzarella.
Huevos duros en salsa verde:
8 huevos, ajo y perejil, 80 g de aceite de oliva, 80 g de jamón serrano en daditos, 15 g de harina, 250 g de caldo de ave, 1 pellizco de sal y unas hebras de azafrán.
Preparación:
Mezclamos en el vaso el azúcar, la leche y los huevos 3m/40°/V3. Mientras ponemos el caramelo en las flaneras . Reparta el contenido del vaso en las flaneras y selle bien con papel de aluminio. Mientras envuelve con film transparente 8 huevos de 1 en 1 y coloca en la bandeja del varoma las flaneras y los huevos y reserva. Lava y seca el vaso.
Ponga el tomate en el vaso y añada el aceite, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Sitúe el recipiente varoma en su posición y disponga de forma vertical las rodajas de berenjenas, ponga encima la bandeja con los flanes y los huevos y tape. Programe 30m/vapor. Saque las flaneras y los huevos y que se enfríen, unas vez fríos los huevos los pelamos y los disponemos en una fuente partidos por la mitad y los flanes al frigorífico. En una fuente vamos haciendo capas de rodajas de berenjena, tomate, queso mozzarella y queso parmesano y al horno precalentado 200° calorías arriba y abajo 15 m, luego gratinamos a 250° 5m.
Con el vaso limpio introducimos el ajo y perejil y troceamos 5seg/V5 y bajamos con la espátula, ponemos el aceite y el jamón y sofreímos 6m/100°/V1. Añadimos la harina y sofreímos 2m/120°/V1.
Incorporamos el caldo,sal y el azafrán y programamos 10m/100°/V1. Riegue los huevos con la salsa.
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Menú Completo con Thermomix 7
Disfruta de un delicioso menú completo con flan de huevo, berenjenas a la parmesana y huevos duros con salsa verde preparados con tu Thermomix 7. ¡Sorprende a tus invitados con estas exquisitas recetas!
Ingredientes para Menú Completo
- 300g de leche
- 3 huevos M
- 50/80g de azúcar
- Caramelo líquido
- 800g de tomate en conserva
- 70g de aceite de oliva
- Azúcar
- Sal
- 1/2 cucharadita de orégano
- Hojas de albahaca fresca
- 3 berenjenas
- 100g de queso parmesano
- 150g de queso mozzarella
- 8 huevos
- Ajo y perejil
- 80g de aceite de oliva
- 80g de jamón serrano en daditos
- 15g de harina
- 250g de caldo de ave
- 1 pellizco de sal
- Unas hebras de azafrán
Instrucciones para Menú Completo
Mezcla en el vaso de la Thermomix el azúcar, la leche y los huevos a 40°C durante 3 minutos a velocidad 3. Mientras tanto, coloca el caramelo líquido en las flaneras. Distribuye la mezcla en las flaneras y sella con papel de aluminio. Envuelve los huevos uno a uno con film transparente y colócalos en el recipiente varoma junto con las flaneras. Lava y seca el vaso.
Añade el tomate en conserva al vaso junto con el aceite, azúcar, sal, orégano y albahaca. Coloca las rodajas de berenjena en posición vertical en el recipiente varoma y las flaneras en la bandeja varoma. Programa 30 minutos en vapor. Una vez listo, saca las flaneras y los huevos para que se enfríen.
Para las berenjenas a la parmesana, ve haciendo capas de berenjena, tomate, queso mozzarella y queso parmesano en una fuente. Lleva al horno precalentado a 200°C durante 15 minutos y luego gratina a 250°C durante 5 minutos.
Limpia el vaso de la Thermomix y tritura el ajo y el perejil durante 5 segundos a velocidad 5. Añade el aceite y el jamón y sofríe durante 6 minutos a 100°C y velocidad 1. Incorpora la harina y sofríe durante 2 minutos a 120°C y velocidad 1. Agrega el caldo, la sal y el azafrán y programa 10 minutos a 100°C y velocidad 1. Sirve los huevos duros con la salsa verde.
¡Disfruta de este delicioso menú completo preparado con tu Thermomix 7!
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