Manty im Thermomix | Saftige usbekische Teigtaschen einfach selber machen | Thermitwins
In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du leckere Manty/Manti mit Hilfe vom Thermomix zubereitest — vom Teig bis zur saftigen Füllung und dem perfekten Dämpfen im Varoma.
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ 370 g Mehl, 200 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben → 15 Sek. / Stufe 2 vermischen. Anschließend → 2 Min. / Knetstufe kneten.
2️⃣ Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
3️⃣ 250 g Zwiebeln in den Mixtopf geben → 8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
4️⃣ 500 g Hackfleisch, 1 TL Salz und ¼ TL Pfeffer zugeben → 30 Sek. / Stufe 3 / Linkslauf mithilfe des Spatels vermischen.
5️⃣ Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dünn ausrollen und Kreise mit etwa 10 cm Durchmesser ausstechen.
6️⃣ Jeweils etwa 1 EL Füllung in die Mitte der Teigkreise geben.
7️⃣ Manty formen und die Ränder sorgfältig zusammendrücken.
8️⃣ Varoma-Behälter mit etwas Öl bepinseln, Manty hineinlegen und die Unterseite ebenfalls leicht mit Öl bestreichen.
9️⃣ 700 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und die Manty → 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
🔟 Mit zerlassener Butter und Schmand servieren.
Manty sind köstliche gefüllte Teigtaschen, die besonders saftig werden, wenn sie schonend gedämpft werden. Mit dem Thermomix kannst du den Teig einfach kneten, die Füllung schnell vorbereiten und die Manty anschließend im Varoma garen. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Manty selber machen, ein einfaches Manti Rezept mit Thermomix suchen oder traditionelle Teigtaschen zu Hause zubereiten möchten.
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Leckere Manty/Manti mit Hilfe vom Thermomix zubereiten — vom Teig bis zur saftigen Füllung und dem perfekten Dämpfen im Varoma.
Ingredientes para Manty im Thermomix
- 370 g Mehl
- 200 g Wasser
- 1 TL Salz
- 250 g Zwiebeln
- 500 g Hackfleisch
- ¼ TL Pfeffer
- Öl
- Butter
- Schmand
Instrucciones para Manty im Thermomix
1. 370 g Mehl, 200 g Wasser y 1 TL Salz en den Mixtopf geben → 15 Sek. / Stufe 2 vermischen. Anschließend → 2 Min. / Knetstufe kneten.
2. Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
3. 250 g Zwiebeln in den Mixtopf geben → 8 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
4. 500 g Hackfleisch, 1 TL Salz und ¼ TL Pfeffer zugeben → 30 Sek. / Stufe 3 / Linkslauf mithilfe des Spatels vermischen.
5. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dünn ausrollen und Kreise mit etwa 10 cm Durchmesser ausstechen.
6. Jeweils etwa 1 EL Füllung in die Mitte der Teigkreise geben.
7. Manty formen und die Ränder sorgfältig zusammendrücken.
8. Varoma-Behälter mit etwas Öl bepinseln, Manty hineinlegen und die Unterseite ebenfalls leicht mit Öl bestreichen.
9. 700 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und die Manty → 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
10. Mit zerlassener Butter und Schmand servieren.
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