Lentejas con verduras

Haga frío o haga calor, es difícil decir que no a unas lentejas con verduras hechas en Thermomix. Fáciles, rápidas, sanas y absolutamente deliciosas.

Es un plato rico en hierro y vitaminas que gustará a toda la familia gracias a su sabor suave. ¡No te las pierdas! ¡Y se pueden congelar!

Además, os dejamos la receta en vídeo para que no os perdáis ningún detalle.

Y de segundo… ¿qué tal unas albóndigas de la huerta como estas? ¡Buen provecho!

Lentejas con verduras

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Con Thermomix tendremos en poco tiempo y sin esfuerzo unas riquísimas lentejas con verduras, muy suaves y perfectas para toda la familia.

  • Ascen Jiménez
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 170
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Preparación

  1. Ponemos en remojo las lentejas al menos 2 horas antes de que las vayamos a cocinar.

  2. Pasadas esas 2 horas, las escurrimos y las lavamos.

  3. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Programamos 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula bajamos los restos que hayan podido quedar en las paredes del vaso. Programamos ahora 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Abrimos la tapa y añadimos el pimentón (tenemos que estar atentos para que caiga en la base del vaso y no sobre las cuchillas) y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1.

  4. Añadimos ahora las lentejas ya lavadas y escurridas, las rodajas de zanahoria, los cubitos de patata, la hoja de laurel, el agua y la sal. Programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  5. Servimos inmediatamente.

Notas

Si no las servimos de inmediato van a espesar. Siempre podemos añadir un poco de agua cuando las calentemos de nuevo.
Estas mismas lentejas se pueden convertir en un delicioso puré. Solo tenemos que retirar la hojita de laurel y programar, al menos 1 minuto, en velocidad 10.

Equivalencias con TM21

Si prefieres unas lentejas con chorizo en Thermomix, entra en el link que te acabamos de dejar. Es otra forma clásica de cocinar estas legumbres y si tienes niños, es probable que les gusten más.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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