Lentejas con pulpo, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes 6 personas:410 g lentejas,1 ajo, 510 g de pulpo o poton cocido,6 huevos, 50 g apio,130 g cebolla, 405 g agua,205 g vino tinto, 100 g tomate, 35 g aceite, sal, pimienta, 3 anchoas
PREPARACIÓN:Poner en el vaso el ajo, cebolla, zanahoria, apio, anchoas y aceite 5 seg/ vel 5, sofreír 7 min/120/ vel cuchara
Echar las lentejas y el tomate 7 min/120/giro inverso/vel cuchara,echar sal,pimienta y vino 30 min/100/ giro inverso/vel cuchara
Echar el agua 30 min/100/giro inverso/ vel cuchara,sacar a una fuente. Poner agua en el vaso,en el cubilete poner papel film y cascar los huevos de uno en uno,poner sal y atarlos,colocar en el cestillo y meter al vaso 10 min/100/giro inverso/vel cuchara. Freír el pulpo en una sartén. Empatar las lentejas con el pulpo y un huevo
Que aproveche!!!
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