Judías verdes a la carbonara con Thermomix
Buenas tardes! Hoy os propongo una receta que encontré en nuestra maravillosa plataforma de recetas cookidoo de Thermomix. Quería preparar una receta con judías verdes pero que no fuera ninguna de las que suelo preparar. Así que entré en el buscador de cookidoo y entre muchas apareció ésta: Judías verdes a la carbonara.
Me pareció una combinación extraña y original.🤔
Así que me puse manos a la obra.
Un resultado sorprendente y delicioso.😋
Nunca se me habría pasado por la mente acompañar una salsa carbonara con otro alimento que no fuera pasta!!☺️
Espero que os guste!!💐🌺💐 Ingredientes para 6 raciones:
200 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva
200 g de dados de beicon
750 g de judías verdes congeladas
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
200 g de nata para cocinar Preparación:
Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 3 seg/vel 5.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el beicon y sofría 10 min/120°C/vel 1.
Incorpore las judías, la sal, la pimienta y rehogue 15 min/120°C/Giro inverso/vel 1.
Añada la nata y programe 10 min/100°C/Giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente y sirva. Sugerencias:
Espolvoree con queso rallado y gratine unos minutos antes de servir.
Si sirve este plato como entrante serían 4 raciones en lugar de 6 de acompañamiento.
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