GUISO de GARBANZOS con CALAMAR o SEPIA en THERMOMIX®

Los garbanzos son una de las legumbres protagonistas de potajes, guisos y cocidos tradicionales. Con pocas calorías y bajo en grasa, este plato nos ofrece un buen aporte nutricional acompañado de ensalada y una pieza de fruta como postre.

Esta vez elaboro un guiso tradicional con calamares y langostinos en thermomix. Para un buen resultado es importante que hagamos un buen sofrito y una buena base de caldo o fumet que también podemos preparar en nuestro thermomix.

Puede preparar también duplicando los ingredientes de la receta manteniendo las mismas programaciones.

Apto con los modelos de Thermomix® Tm6, Tm5 y Tm31 (con alguna pequeña variante). Dejo los ingredientes: * 2 dientes de ajo

* Ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

* 1 cucharada de pan rallado

* 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos

* 25 g de aceite de oliva

* 150 g de cebolla en trozos

* 1 cucharada de pimentón

* 200 g de sepia en trozos de 2 cm

* ¼ de cucharadita de comino molido

* 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

* 1 hoja de laurel seca

* 1 cucharadita de sal

* 50 g de vino blanco

* 300 g de caldo de pescado

* 8 langostinos crudos medianos pelados Espero que os guste.

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Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com