Guarnición de repollo con manzana, comino y canela

Hoy vamos a preparar una guarnición de repollo ideal para estos días de calor. Esta verdura no la vamos a cocinar sino que la vamos a presentar bien fresquita, con manzana picada.

Lleva comino, canela, miel… así que os podéis imaginar el sabor que va a tener nuestro repollo.  Además, se prepara en un momento.

Queda bien con huevos, con carne y con pescado. Otra opción es servirlo como entrante, como ensalada veraniega.

Guarnición de repollo con manzana, comino y canela

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Una guarnición fresquita y diferente, ideal para el verano

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: ensaladas
  • Calorias: 90
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 300 g de repollo
  • 200 g de manzana
  • 20 g de zumo de limón
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de comino
  • 10 g de miel
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Un poco de pimienta recién molida

Preparación

  1. Troceamos el repollo (en trozos grandes) y lo lavamos bajo el chorro de agua fría. Lo escurrimos bien e incluso lo secamos con papel absorbente.

  2. Pelamos las manzanas y las troceamos en cuartos y las descorazonamos.

  3. Ponemos en el vaso el repollo, la manzana y el zumo de limón. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

  4. Añadimos el aceite, el comino, la miel, la canela, la sal y la pimienta. Programamos 5 segundos, velocidad 3.

  5. Y ya lo tenemos listo para servir como guarnición a cualquier plato o como entrante en una comida de verano.

Más información – Plato completo de pescado y verduras en varoma

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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