GEBRANNTE RAFFAELO MANDELN AUS DEM TM | #vegan #thermomix #selbstgemacht

Gebrannte Raffaelo-Mandeln sind die perfekte DIY Geschenkidee, wenn du sie nicht schon vorher alle selbst genascht hast, denn sie sind einfach wahnsinnig lecker! Detailliertes Rezept zum Download, Ausdrucken und Nachmachen:

➡️ https://www.carrotsandcupcakes.de/gebrannte-raffaelo-mandeln/ Der typische Raffaelo-Creme-Geschmack kommt von der Mandel-Kokoscreme, die es sogar als industriezuckerfreie Variante gibt, meine 3 Favoriten sind diese hier, es gibt sie z.B. auch im Bioladen zu kaufen: Alnatura Mandel-Kokos-Creme ➡️ https://amzn.to/3WfOtwY *

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⏳30 Minuten

🍽️ 4 Portionen 𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡:

🌱 200g Mandeln

🌱 10g vegane Butter

🌱 80g brauner Zucker

🌱 20g Zucker

🌱 1/4 TL gem. Vanille

🌱 1EL Wasser

🌱 80g vegane, weiße Schokolade

🌱 50g Kokos-Mandel-Mus

🌱 20g Puderzucker

🌱 50g Kokosraspeln 𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:

🌱 Ofen auf 160° Umluft vorheizen

🌱 Mandeln, Butter, Zucker und Vanille in den Mixtopf geben und 7 𝗠𝗶𝗻., 𝗩𝗮𝗿𝗼𝗺𝗮, 𝗦𝘁𝘂𝗳𝗲 1,5 𝗟𝗶𝗻𝗸𝘀𝗹𝗮𝘂𝗳 erhitzen

🌱 Wasser hinzugeben und weitere 8 𝗠𝗶𝗻., 𝗩𝗮𝗿𝗼𝗺𝗮, 𝗦𝘁𝘂𝗳𝗲 1,5, 𝗟𝗶𝗻𝗸𝘀𝗹𝗮𝘂𝗳

🌱 Mandeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 12 Minuten im Ofen backen

🌱 In der Zwischenzeit den Mixtopf gut reinigen und trocknen

🌱 In den Mixtopf geben: Schokolade und Kokos-Mandel-Mus, 6 𝗦𝗲𝗸𝘂𝗻𝗱𝗲𝗻 𝗮𝘂𝗳 𝗦𝘁𝘂𝗳𝗲 8 zerkleinern, vom Rand nach unten schieben

🌱 Für 5 𝗠𝗶𝗻. 𝗯𝗲𝗶 50° 𝗮𝘂𝗳 𝗦𝘁𝘂𝗳𝗲 2 schmelzen

🌱 Die gebrannten Mandeln in den Mixtopf zur Schokolade geben und 20 𝗦𝗲𝗸. 𝗦𝘁𝘂𝗳𝗲 2 𝗟𝗶𝗻𝗸𝘀𝗹𝗮𝘂𝗳 mischen, die Schokolade verteilt sich dabei um die Mandeln

🌱 Puderzucker und Kokosraspeln in einer großen Schüssel gut vermischen

🌱 Mandeln aus dem TM in die Schüssel geben und alles gut verrühren, sodass die Mandeln mit Kokosflocken und Puderzucker ummantelt sind

🌱 Mandeln kühl und trocken lagern, sie halten sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen Instagram 📷

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