Garbanzos con setas ( callos veganos)fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:400 g garbanzos cocidos, 250 g cebolla en trozos, 3 ajos, 40 g aceite, 500 g setas en tiras, 1 cucharadita de pimentón, 100 g tomate frito, 300 g caldo de verduras,1 cayena,1/2 cucharadita de comino molido, 1-2 cucharaditas de sal, pimienta molida, hierbabuena
PREPARACIÓN
Poner los garbanzos en el varoma y reservar
Poner en el vaso la cebolla,el ajo y el aceite 3 seg/ vel 5 y sofreír v10 min/120/vel 1
Colocar la mariposa,añadir las setas y el pimentón 2 min/120/ giro inverso/ vel 1
Incorpora el tomate frito, 2 cucharadas de garbanzos,el caldo,la cayena, la sal y la pimienta. Poner el varoma en su posición y programe 10 min/varoma/ giro inverso/ vel 1,retirar el varoma
Añadir al vaso los garbanzos del varoma y programar 2 min/100/ giro inverso/ vel 1. Retirar la mariposa y poner los garbanzos en una fuente, espolvorear con hierbabuena y servir
Que aproveche!!!
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