GALLETAS DE ALUBIAS CON THERMOMIX®
Muy dulces y sin azúcar. Truco: utilizamos dátiles para elaborar estas ricas «GALLETAS DE ALUBIAS». Ideales para deportistas por el aporte de energía de las alubias y los dátiles.
Sólo necesitarás:
-150 g de judías blancas cocidas (en conserva)
-150 g de harina de avena (ver sugerencia)
-20 g de aceite de oliva virgen extra
-6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-1 cucharadita de levadura química en polvo
-1 cucharadita de canela molida
-30 g de avellanas tostadas sin sal
-8 dátiles sin hueso
-1 puñadito de frutos secos (para decorar)
Y los pasos a seguir:
1.- Precaliente el horno a 220°C.
2.- Ponga en el vaso las judías blancas cocidas, la harina de avena, el aceite, la piel de naranja, la levadura, la canela y las avellanas y triture 3 min/vel 5-10 progresivamente. Mientras tanto, ponga en un bol los dátiles con un poco de agua y caliente en el microondas durante 1 minuto.
3.- Añada los dátiles hidratados y escurridos y triture 1 min/vel 10.
4.- Retire la masa del vaso y forme 20 bolas. Colóquelas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y ponga uno o varios frutos secos sobre cada galleta (puede poner también chocolate, mermelada, virutas de colores…)
5.- Hornee durante 10 minutos (220°C) o hasta que estén doradas. Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.
¡Que aproveche!
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Más sobre GALLETAS DE ALUBIAS CON THERMOMIX®
Las galletas de alubias con Thermomix® son una opción deliciosa y sorprendente para los amantes de los postres saludables. Estas galletas tienen una textura suave y esponjosa, y un sabor dulce que combina a la perfección con el toque distintivo de las alubias.
La Thermomix® es una herramienta de cocina multifuncional que facilita el proceso de preparación de las galletas. Con su potente motor y sus múltiples funciones, esta máquina permite triturar y mezclar las alubias con el resto de los ingredientes de forma rápida y eficiente, logrando una masa homogénea y sin grumos.
La receta de estas galletas incluye ingredientes como harina, azúcar, mantequilla, huevos y, por supuesto, alubias cocidas. La combinación de estos elementos crea una masa suave y fácil de manejar, que se puede moldear en forma de galletas antes de hornear.
Una vez que las galletas están listas, se pueden decorar con ingredientes adicionales, como chispas de chocolate o nueces picadas, para darles un toque extra de sabor y textura. El resultado final son unas galletas irresistibles que sorprenderán a todos los comensales con su originalidad y su delicioso sabor.
Estas galletas de alubias con Thermomix® son una alternativa perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un postre dulce sin renunciar a una alimentación saludable. Las alubias aportan nutrientes esenciales como proteínas, fibra y vitaminas, lo que las convierte en una opción nutritiva y equilibrada.
En resumen, las galletas de alubias con Thermomix® son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con su suave textura, su sabor dulce y su toque distintivo de las alubias, estas galletas son una elección perfecta para aquellos que buscan sorprender a sus seres queridos con un postre original y sabroso.
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