Ensalada de arroz, guisantes y champiñones, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:150 g zanahoria,,150 g pimiento rojo,150 g tomate troceado,150 g maíz en conserva,aceite,sal,2 huevos cocidos,200 g guisantes congelados,200 g champiñones frescos o congelados,1200 g agua,50 g aceite,1 pastilla de caldo de verduras,2 ajos, 200 g arroz basmati
PREPARACIÓN
Poner en el varoma los guisantes y champiñones
Picamos los huevos 3 seg/ vel 5,reservar
Picar los pimientos 5 seg/ vel 5,reservar
Picar la zanahoria 5 seg/ vel 5,reservar
Poner en el vaso el agua y la pastilla de caldo 5 min/ varoma/ vel 3
Colocar el arroz en el cestillo y poner el varoma 15 min/ varoma/ vel 2
Poner en un bol el arroz escurrido,incorporamos los guisantes y champiñones, añadimos el maíz, zanahoria,pimiento,huevos y tomates, espolvorear con sal y aceite y mezclar
Que aproveche!!!
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