El postre con limón que se hace en 3 minutos y no necesita horno

¿Te ha pasado alguna vez que se te antoja un postre delicioso, pero no tienes tiempo ni ganas de pasar horas en la cocina? Si la respuesta es sí, estás en el lugar correcto. Hoy te traemos una receta sencilla, rápida y refrescante: un postre de limón que se hace en solo 3 minutos y no necesita horno. Ideal para esos días calurosos o cuando simplemente quieres algo dulce sin complicarte la vida. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

Para preparar este delicioso postre de limón, solo necesitarás unos pocos ingredientes que seguramente ya tienes en casa:

• 1 limón grande (puedes usar más si prefieres un sabor más intenso)
• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 gramos)
• 1 taza de nata para montar (también conocida como crema de leche)
• Galletas tipo María (opcional, pero le darán un toque crujiente)
• Hojas de menta (para decorar, opcional)

Paso a paso

1. Comienza exprimiendo el limón. Necesitamos aproximadamente 100 ml de jugo de limón fresco. Este será el protagonista de nuestro postre, así que asegúrate de que sea jugo recién exprimido para obtener el mejor sabor.
2. En un tazón o bol grande, añade la leche condensada y el jugo de limón. Mezcla bien con una espátula o batidor. Notarás que la mezcla empezará a espesar gracias a la reacción entre la leche condensada y el ácido del limón.
3. En otro recipiente, bate la nata para montar. Debes hacerlo hasta que se formen picos suaves. Esto le dará una textura cremosa y aireada a nuestro postre, contrastando perfectamente con la base de limón.
4. Una vez que la nata esté lista, añade poco a poco la mezcla de limón y leche condensada. Hazlo con movimientos envolventes para que la nata mantenga su aire y no se baje. Verás cómo la mezcla se vuelve suave y cremosa.
5. Ahora que tienes tu deliciosa mezcla, puedes servirla de varias maneras. Una opción es colocar una capa de galletas tipo María en el fondo de copas o recipientes individuales y luego añadir la crema de limón por encima. Repite el proceso hasta llenar el recipiente, finalizando con una capa de la mezcla de limón.
6. Para darle un toque especial, puedes decorar con hojas de menta fresca en la parte superior. También puedes añadir un poco de ralladura de limón para intensificar el aroma y el sabor. ¡Se verá espectacular!
7. Si tienes tiempo, deja reposar el postre en la nevera durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que los sabores se integren y la mezcla tome una mejor consistencia. Sin embargo, si la impaciencia te puede (como a muchos de nosotros), ¡puedes disfrutarlo de inmediato!

Información nutricional: 310 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres

Opciones adicionales

Si quieres darle un giro a la receta, puedes experimentar añadiendo otros sabores. Por ejemplo, un poco de extracto de vainilla o incluso un toque de coco rallado. Las posibilidades son infinitas y tú eres el chef.

Receta completa en:
okdiario.com